makaron2

Makaron z pieczoną dynią, czosnkiem i orzechami

Żółty, słoneczny, jesienny obiad. Rozgotowałam dynię do miękkości, dzięki czemu cudownie otuliła makaron ugotowany al dente. Do tego chrupkie orzechy, całość smakowała bajecznie. Inspiracja.

Składniki na 1 porcję (609 kcal):

  • 100 g pełnoziarnistego makaronu
  • 12 g orzechów
  • 250 g dyni
  • 1 plaster sera żółtego (20 g )
  • 2 ząbki czosnku (7 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (5 g)
  • szczypta rozmarynu (ja użyłam majeranku)

makaron3

Wykonanie:

Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę, skropić oliwą, posypać ziołami. Czosnek posiekać, wymieszać z dynią. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.

Piec pod przykryciem w temperaturze 180 stopni do miękkości, czyli ok. 25 minut.

Ugotowany makaron wymieszać z upieczoną dynią. Plaster sera pokroić w drobną kostkę, wymieszać z gorącymi składnikami. Całość posypać posiekanymi orzechami.

makaron1