Żółty, słoneczny, jesienny obiad. Rozgotowałam dynię do miękkości, dzięki czemu cudownie otuliła makaron ugotowany al dente. Do tego chrupkie orzechy, całość smakowała bajecznie. Inspiracja.

Składniki na 1 porcję (609 kcal):

• 100 g pełnoziarnistego makaronu
• 12 g orzechów
• 250 g dyni
• 1 plaster sera żółtego (20 g )
• 2 ząbki czosnku (7 g)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (5 g)
• szczypta rozmarynu (ja użyłam majeranku)

Wykonanie:

Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę, skropić oliwą, posypać ziołami. Czosnek posiekać, wymieszać z dynią. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.

Piec pod przykryciem w temperaturze 180 stopni do miękkości, czyli ok. 25 minut.

Ugotowany makaron wymieszać z upieczoną dynią. Plaster sera pokroić w drobną kostkę, wymieszać z gorącymi składnikami. Całość posypać posiekanymi orzechami.

Podziel sie z przyjaciolmi.