p2

Orkiszowe placuszki z rabarbarem

Na dzisiejsze śniadanie usmażyłam placuszki z rabarbarem. Wyszły całkiem smaczne, słodkie placki z kwaśnym rabarbarem, posypane cukrem pudrem. Do tego kubek kawy i mamy przepis na królewskie śniadanie na trawie. Inspiracja.

Składniki:
– 1 szklanka razowej mąki orkiszowej (typ 2000)
– 1 szklanka mąki pszennej (typ 650)
– 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu
– 4 łyżki brązowego cukru
– 300 ml kwaśnej śmietany
– 0,5 szklanki mleka
– 2 jajka
– 350 g rabarbaru

p1

Wykonanie:
Jajka skłócić, wymieszać ze śmietaną i mlekiem. W osobnym naczyniu wymieszać suche składniki. Połączyć zawartość obu naczyń, dodać rabarbar obrany i pokrojony w dosyć grube plasterki. Całość wymieszać.

Dużą łyżką nakładać ciasto na rozgrzany olej i smażyć z obu stron. Podawać z cukrem pudrem.

p3