11

Placki z musem rabarbarowym

Te placuszki są dowodem na to, jak nasze zmysły potrafią nas oszukiwać. Gdybym ich nie przygotowywała osobiście, nie uwierzyłabym, że nie dodano do nich jabłek. Smakują tak szarlotkowo, że wszyscy dali się nabrać, że to racuchy z jabłkiem. Placki w swoim składzie zawierają dżem rabarbarowy, doprawiony cynamonem i to jest przyczyną naszych smakowo – zapachowych omamów. Są dosyć wilgotne, smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja podawałam na ciepło z kulką lodów waniliowych. 

Składniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 0,5 szklanki brązowego cukru
– 2 łyżki rodzynek
– 2 łyżki wiórków kokosowych
– 0,5 szklanki niesolonych orzeszków arachidowych
– 10 herbatników, tzw. Petitek
– 1 szklanka mleka
– 0,5 szklanki wody

12

Wykonanie:
W jednym naczyniu łączymy suche składniki w drugim mokre. Połączyć zawartość obydwu naczyń. Wymieszać.

Smażyć na suchej patelni, na niewielkim ogniu. Odwracać, jak zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza.

13