20171003_092139

Koktajl z dynią i rodzynkami

Kolejna propozycja na wykorzystanie dyni, która powoli staje się dla mnie głównym symbolem jesieni. Uwielbiam drzewa ubrane w czerwienie i żółcie, kocham moją zieloną irgę hojnie obsypaną czerwonymi kulkami, widok parku w jesieni jest najpiękniejszym na świecie! A na oknie musi “pomarańczowić się” piękna, okrągła dynia. Dzisiejszy koktajl nie przypadł mi za bardzo do gustu, ale może Wam się spodoba. Dla wielbicieli rodzynek. Inspiracja.

Składniki na dwie porcje (łącznie 418 kcal):

  • 400 g dyni (ważona bez skóry i pestek)
  • 30 g rodzynek
  • 440 g mleka
  • 2 szczypty cynamonu

20171003_092119

Wykonanie:

Dynię pokroić na kawałki, obrać ze skóry, wyciąć miąższ. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z rodzynkami, odstawić.

Mleko zagotować w rondelku, dodać dynię z rodzynkami i gotować przez ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Zestawić z ognia, odczekać kilka minut, doprawić cynamonem,  zmiksować koktajl blenderem. Schłodzić.

20171003_092135