Przepis oczywiście pochodzi z „Christmas collection” Mary Berry. To jedna z najbardziej eksploatowanych przeze mnie książek kucharskich w ostatnim czasie. Z podanych składników można upiec dwa ciasta w keksówkach lub sześć malutkich bochenków, które zawinięte szczelnie w folię spożywczą pięknie wpasują się w świąteczne paczki ze słodyczami. Ciasto smakuje trochę jak keks, ale jest bardziej wilgotne. Intensywnie bakaliowe, nie przesłodzone, smaczne.
Składniki:
- 150 g miękkiego masła
- 150 g drobnego cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 225 g mąki pszennej
- 280 g mincemeta (1 słoik)
- 100 g rodzynek sułtanek
- blanszowane migdały do ozdobienia bochenków
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać mincemeata i rodzynki, krótko zmiksować. Dodać mąkę, zmiksować tylko do połączenia składników. Ciasto wyłożyć do foremek. Ozdobić blanszowanymi migdałami.
Piec w temperaturze 160 stopni do zbrązowienia, czyli ok. 80 minut.
Podziel sie z przyjaciolmi.
Dodaj komentarz