20180225_142955

Paluchy z serem, ziołami i suszonymi pomidorami

Szybka przekąska, smaczna zarówno jako samodzielna przegryzka, jak i dodatek do sałatki (u mnie greckiej). Im bardziej zdecydowanego w smaku sera użyjemy, tym lepiej. Chociaż pierwsze skrzypce i tak grają suszone pomidory :). Inspiracja.

Składniki na 6-8 paluchów:

  • 1 płat ciasta francuskiego (375 g)
  • 1 jajko
  • 5 suszonych pomidorów w oliwie
  • 100 g intensywnego w smaku sera żółtego (u mnie mieszanka cheddara z mozzarellą)
  • suszone zioła: majeranek, bazylia i oregano

20180225_142925

Wykonanie:

Ciasto rozłożyć na papierze i przekroić w poprzek na dwie równe połowy. Jedną połowę posmarować roztrzepanym jajkiem. Pomidory osuszyć z oliwy i pokroić w drobne paski.  Warzywa rozłożyć na cieście, doprawić bazylią i oregano. Posypać większością sera potartego na tarce. Na tak przygotowane spód, przyłożyć drugą część ciasta. Nakryć papierem do pieczenia i dobrze docisnąć, by płaty się skleiły na jak największej powierzchni.  Wierzch posmarować jakiem, posypać resztą sera, doprawić majerankiem.  Ponownie przyłożyć papier do pieczenia i docisnąć ciasto, by składniki dobrze przykleiły się do powierzchni.

Ciasto przeciąć na paski o szerokości ok. 2 cm. Każdy pasek złapać za dwa końce i skręcić w przeciwną stronę dwukrotnie. Tak powstałe spiralki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając końcówki do blachy.

Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.

20180225_143050