kok1

Tarta kokosowa z białą czekoladą (bez pieczenia)

Kolejna propozycja na szybkie i bezproblemowe ciasto przygotowane bez piekarnika, za to koniecznie z użyciem lodówki :). Smaczne, chociaż mnie nie zachwyciło. Do dekoracji użyłam różowych marshmallows (przywiezionych mi przez Ajeczkę z UK), które wyglądają naprawdę uroczo. Inspiracja.

Składniki na spód:
– 360 g wafelków kokosowych (nie oblanych czekoladą)
– 50 g wiórków kokosowych
– 120 g masła

Składniki na nadzienie:
– 400 ml śmietany kremówki
– 200 g białej czekolady
– 50 g wiórków kokosowych

Wykonanie:
Wafelki pokruszyć, wymieszać z wiórkami kokosowymi i roztopionym masłem. Wyłożyć na natłuszczoną formę do tarty, wstawić do lodówki na godzinę.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić. Ubić śmietankę, wymieszać z wiórkami kokosowymi. Śmietankę zmiksować, stopniowo dodając czekoladę. Gdy całość się wymiesza, przełożyć na przygotowany spód tarty. Udekorować i wstawić do lodówki na minimum 8 godzin, a najlepiej na całą noc.

ko3