20180524_150714

Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi

Deser, który można zrobić mimochodem, podczas przygotowania obiadu. Nie potrzebuje zbyt dużo uwagi, nie jest skomplikowany, po przygotowaniu może cierpliwie czekać na swoją kolej. Ale jak już się doczeka, staje się pełnoprawnym smakołykiem. Doskonale smakuje w towarzystwie popołudniowej kawy. 

Składniki na cztery porcje:

  • 1 szklanka ryżu (u mnie ryż mleczny, czyli pudding rice)
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka pasty z wanilii lub ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • truskawki i borówka amerykańska (u mnie mrożona)

Wykonanie:

Na wolnym ogniu zagotować ryż z wodą, mlekiem, cukrem i wanilią, często mieszając. Gdy ryż wchłonie cały płyn, zestawić garnek z ognia. Dodać cynamon, wymieszać. Odłożyć na 10 minut, mieszając co pięć. Ryż wyłożyć do pucharków, ozdobić owocami.

20180524_150709