This is Tarta! Przepyszna, cudowna, słodko – kwaśna królowa deserów i ciast. Tak bardzo już za nią tęskniłam. Przepis Pauliny pozwolił mi na przygotowanie tego cudu bez użycia piekarnika. Moja kuchnia znów pachniała cytrusami, a moją buzię zwieńczył uśmiech szczęścia.
Składniki na spód:
– 250 g ciasteczek typu digestive
– 100 g masła
Składniki na nadzienie:
– 4 limonki
– 250 g serka mascarpone
– 150 g śmietanki 30 %
– 100 g cukru pudru
Wykonanie:
Ciasteczka pokruszyć, masło rozpuścić, zmieszać masło z ciasteczkami i masą wyłożyć formę do tarty. Schłodzić w lodówce przez godzinę.
Limonki umyć, sparzyć wrzątkiem, skórkę zetrzeć na tarce, wycisnąć z nich sok. Ubić śmietankę z serkiem mascarpone i cukrem. Dodać sok i skórkę z limonki (dodawać stopniowo, wciąż miksując). Masę limonkowo – śmietankową wyłożyć na spód z ciasteczek. Tartę włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dodaj komentarz