20181113_135919

Jogurtowe ciasto ze świeżą żurawiną

Na fali żurawinowej ekstazy popełniłam błyskawiczne ciasto jogurtowe. Proste, szybkie i bardzo smaczne. Inspiracja.

Składniki:

  • 190 g masła
  • 200 g białego cukru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 3 jajka
  • 260 g mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 160 g jogurtu naturalnego
  • 260 g świeżej żurawiny

Składniki na polewę:

  • 50 g białej czekolady

20181113_135857

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać skórkę cytrynową, zmiksować. Dodawać jajka po jednym, cały czas miksując.  Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną oraz jogurt. Zmiksować. Na koniec dodać 200 g kulek żurawinowych i wymieszać szaptułką. Ciasto nałożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Na wierzchu ułożyć pozostałą żurawinę, lekko docisnąć dłonią.

Piec w temperatrze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 60 minut.

Ostudzone ciasto wyciągnąć z formy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Na cieście za pomocą łyżki malować esy floresy z białej czekolady.

20181113_135809