20190119_105148

Sałatka z makaronem i kurczakiem

Przepis dodaję do zakładki słoikowej, bo z taką myślą przygotowywałam tę sałatkę. Na koniec jednak nałożyłam ją do plastikowego pudełka, nie do słoika. Mimo wszystko, cel został osiągnięty. Pyszna sałatka do pracy, szybka w przygotowaniu i prosta w przechowywaniu. Inspiracja.

Składniki:

  • 150 g makaronu z mąki durum
  • garść roszponki (u mnie mix sałat)
  • 6 – 8 pomidorków koktajlowych
  • pierś z kurczaka
  • 3 łyżki oliwy czosnkowej
  • 1 łyżeczka papryki w proszku (u mnie słodka, ale może być pół na pół słodka i pikantna)
  • sól i pieprz

20190119_105240

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić w plastry, doprawić papryką, solą i pieprzem. Obroczyć w łyżcze oliwy. Usmażyć na suchej patelni lub na grillu. Makaron ugotować al dente (lekko twardy).

W misce, w słoiku lub po prostu na talerzu ułożyć odcedzony makaron. Na makaronie wykładamy roszponkę, pomidorki koktajlowe pokrojone w połówki lub ćwiartki (jeśli sałatkę będziemy jedli zaraz po przygotowaniu) .  Na wierzchu ułożyć podsmażonego kurczaka. Całość skropić dwoma łyżkami oliwy czosnkowe, doprawić solą i pieprzem do smaku.

 20190119_105224