1

Owsianka z quinoa

Dzisiejsze śniadanie jest podwójnie zdrowe, a zarazem ma niebanalną strukturę :). Owsianka jest kremowa, delikatna, a komosa odrobinę chrupie w zębach. Całość jest bardzo smaczna i dodaje energii na bardzo długo. Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold “For the love of oats”.

Składniki na dwie porcje:

  • 500 ml mleka (u mnie migdałowe)
  • 50 g płatków owsianych
  • 50 g komosy ryżowej (u mnie w trzch kolorach)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 banan
  • garść suszonej żurawiny

2

Wykonanie:

Mleko zagotować w garnuszku. Zmniejszyć ogień, dodać płatki owsiane i komosę ryżową (wcześniej należy ją przepłukać zimną wodą). Całość zagotować. Gotować na niewielkim ogniu do zgęstnienia, od czasu do czasu mieszając. Na kniec dodać syrop klonowy i żurawinę (odłożyć kilka owoców do dekoracji).

Owsianko-komosankę przełożyć do miseczek, dodać pokrojonego w plastry banana i odłożoną żurawinę. Jeśli lubicie słodką owsiankę, całość można ozdobić odrobiną syropu klonowego.

3