Ciasto mandarynkowe z płatkami owsianymi

Bardzo intensywnie mandarynkowe w smaku i zapachu ciasto o ciekawej konsystencji. Mieszanina mąki, płatków owsianych, wiórków kokosowych, migdałów mielonych i kaszy manny zdecydowanie dodaje ciastu charakteru. Przepis prosty, jak ten na muffinki, musi się udać. Inspiracja.

Składniki:

  • 90 ml oleju rzepakowego
  • 120 ml soku pomarańczowego (u mnie pomarańcza z mango)
  • 150 g dżemu z mandarynek (lub pomarańczy)
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 3 mandarynek (lub 1 pomarańczy)
  • 70 g drobnego cukru do wypieków
  • 40 g wiórków kokosowych
  • 50 g mąki pszennej
  • 30 g mielonych migdałów
  • 30 g płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

2h

Wykonanie:

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki, w drugim mokre. Formę keksówkę o wymiarach 25 cm x 10 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przelać do formy.

Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 60 minut.

3h

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.