Kawowe muffinki są bardzo smaczne, natomiast kawowe cupcakes są obłędnie smaczne. Cudownie wilgotne, słodkie, z wyczuwalnym chrupiącym brązowym cukrem, pachnące kawą. Idealnie uzupełniają się z delikatnym kremem mascarpone. Przepis oczywiście Dorotkowy. Składniki na babeczki: – 110 g masła – 50 g brązowego cukru – 50 g białego cukru – 110 g mąki pszennej – 1 […]
Wczoraj rano zerwaliśmy się skoro świt (o 8:00) i pojechaliśmy na rolki do parku. Pojeździliśmy godzinę i wróciliśmy do domu na kawę i śniadanie. A śniadanie musiało być zdrowe i treściwe, skoro poranek się zdarzył sportowy 😉 Małżonek stwierdził, że było też zadziwiające smaczne. Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 0,5 łyżeczki proszku do […]
Przepis znaleziony u Elizy mnie zachwycił. Nie wiedziałam, że można połączyć drożdże z zakwasem w jednym chlebie. Mam nadzieję, że chlebek będzie drożdżowo puszysty oraz zakwasowo świeży przez kilka dni. Już zatęskniłam za białym pieczywem. Chlebek niestety nie ma chrupkiej skórki, ale jest pyszny, miękki, puszysty i pachnący. Może pajda z masłem i dżemem? Chyba […]
Oliwa z czosnkiem i ziołami jest fajną potrawą samą w sobie (grzanka z chleba, maczana w oliwce, mmmm), jak i świetnym dodatkiem do sałatki. Pięknie pachnie, super smakuje i bardzo ładnie wygląda, a do tego jest zdrowa. Składniki: – oliwa z wytłoczyn z oliwek (pomace oil), absolutnie nie można użyć tej z pierwszego tłoczenia (extra […]
Odkąd mam swój zakwas, przestałam kupować chleb w piekarni. Żytniego nie kupuję, bo mój jest lepszy, a pszennego dlatego, że żal mi jego jednodniowej świeżości. Piekę żytni chlebek na zakwasie dwa razy w tygodniu i chleb jest autentycznie świeży przez trzy, a nawet cztery dni (jeśli ma szczęście tyle być). Za każdym razem piekę chleb […]
A cały ten amerykański dzień został stworzony, by być tłem dla prawdziwego Apple Pie. Inspirowałam się dwoma przepisami: 1 i 2, nie miałam wszystkich składników, więc musiałam trochę pokombinować. Paj jest bardzo dziwnym ciastem, nie ma absolutnie nic wspólnego z naszymi szarlotkami. Sam placek jest niesłodki, dosyć twardy i cieniuteńki, natomiast jabłka są miękkie, ale […]
Cóż może być bardziej amerykańskiego na obiad niż hamburgery z frytkami? Z wege-małżonkiem hamburgery musiałby być sojowe lub rybne. Wybrałam najprostszą wersję obiadową. Fishburgery z produktów gotowych, do tego frytki mrożone. Obiad podałam oczywiście z coca – colą. I tu mnie dopadła wątpliwość: po co pić słodki, gazowany napój do obiadu? Na zasadzie kontrastu? W […]
Dzisiaj jedliśmy po amerykańsku. Zaczęliśmy od śniadania, na które usmażyłam placuszki na bazie serka homogenizowanego, opierając się na przepisie Nigelli. Trochę dodałam własnej inwencji twórczej i postanowiłam uczynić placuszki mocno waniliowymi. Podałam je z własnoręcznie stworzonym dżemem truskawkowo – waniliowym. Dobre było 🙂 Składniki: – 3 jajka (osobno białka, osobno żółtka) – 2 łyżki cukru […]
Wczorajsze burrito zaostrzyło nasz apetyt na meksykańskie dania, tym bardziej, że pozostała nam po nim kukurydza, czerwona fasola i ostra papryka. Wygrzebałam przepis na domowe tortille, ale można użyć kupnych wrapów. Te domowe są bardziej chrupkie i niekształtne 😛 Składniki na tortille: – 200 g mąki pszennej (typ 650) – 50 g mąki żytniej […]
Bardzo wilgotny, długo utrzymujący świeżość, kwaskowaty, żytni chlebek bez dodatków. Mnie bardzo smakuje, małżonek woli białe pieczywo. Idealny do kanapek. Inspiracja. Składniki: – 250 g mąki żytniej (typ 720) – 250 g mąki żytniej razowej (typ 2000) – 1 szklanka podkarmionego zakwasu żytniego – 1,25 szklanki przegotowanej wody – 1 łyżeczka soli – 1 […]
Treacle tart, czyli tarta z melasy 
Deser Rafaello 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Pomidorowe gnocchi Jamiego Olivera 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Kajmakowe Pancakes 
Kurczak w cieście francuskim podany na fasolce szparagowej 
