Kategoria: Na dwa kęsy

Babeczki i cupcakes

Cupcakes idealne

Dzięki mojej wspaniałej Koleżance, udało mi się ukończyć poszukiwania najlepszego kremu babeczkowego na świecie. Jakiś czas temu odkryłam przepis na idealny babeczkowy spód, dzisiaj z dumą i łezką wzruszenia przedstawiam dzieło ukończone. Najwspanialsze cupcakes, jakie jedliście. Możecie użyć dowolnego dżemu, ja skorzystałam z lemon curdu, możecie użyć dowolnych owoców lub czekoladki do ozdoby, ja użyłam […]

Inne

Eklery kawowe Pawła Małeckiego

Piękne, wysublimowane, a przy tym szalenie smaczne eklerki. Intensywnie kawowe, nie przesłodzone. Genialne. Niestety trochę z nimi pracy, najlepiej rozłożyć przygotowania na dwa dni, by nie czekać niecierpliwie aż krem ostygnie. Gwarantuję jednak, że wysiłek ten się opłaci. Przepis pochodzi z książki Cukiernia Lidla, przepisy Pawła Małeckiego. Mam wrażenie, że w książce podane są błędne […]

Babeczki i cupcakes, Babki i ciasta ucierane

Babeczki marchewkowe

Znalazłam u Moniki doskonały przepis na babkę marchewkową i postanowiłam upiec sobie kilka uroczych mini babeczek do popołudniowej herbatki. Wyszły bardzo smaczne, miękkie, wilgotne, długo zachowujące świeżość. O odrobinę korzennym smaku i zapachu. Z przepisu można upiec jedną babkę pełnowymiarową lub dziewięć mini babeczek. Składniki: 4 marchewki średniej wielkości 0,75 szklanki oleju rzepakowego 4 jajka […]

Ciastka

Duże ciastka z gorzką czekoladą i świeżą żurawiną

Lubię takie ciastka. Duże, syte, idealne na wycieczkę lub trening z psem. Do kawy w kubku (nie w filiżance). Jedno wystarczy, by podnieść sobie poziom endorfin na cały dzień. A już dwa na pewno. Inspiracja. Składniki na 10 dużych ciastek: 125 g masła 0,4 szklanki brązowego cukru 1 jajko 1 szklanka otrębów żytnich 2 szklanki […]

Ciastka

Cytrynowe ciasteczka z migdałami

Przychodzi taki moment w życiu Mady, kiedy odkrywa, że dziś jest ten dzień, w którym musi upiec kruche ciasteczka. Po prostu musi, bo inaczej się udusi :).  Wszystkie wypieki są dobre, ale ciastki – to moja miłość.  Te prezentowane dzisiaj są księżniczkami wśród kruchych ciasteczek, a to z powodu dwóch najlepszych na świecie składników: migdałów […]

Batoniki

Batoniki z płatkami kukurydzianymi i masłem orzechowym

Nie ma nic prostszego na świecie niż przygotowanie we własnej kuchni pysznych batoników do pracy. Zamiast kupować gotowe, z długą listą składników, przygotujmy domowe, pięcioskładnikowe. Z polewą. Bez pieczenia. Pyszne. A Małż. powiedział, że nawet więcej niż pyszne. Inspiracja. Składniki na batoniki: 160 g masła orzechowego (u mnie z kawałkami orzechów) 150 g miodu 1 […]

Ciastka

Chrupiące ciastka migdałowo – kokosowe z płatkami kukurydzianymi

Bardzo udane ciasteczka. Długo zachowują świeżość. Smakują zaskakująco, na zewnątrz chrupka warstwa kukurydziana, w środku wilgotna warstwa migdałowo – kokosowa. Smakowały każdemu, kto ich spróbował. Z przepisu wychodzi ogromna liczba ciastek. Inspiracja. Składniki na 30 – 40 ciasteczek: 130 g masła 100 g brązowego cukru 60 g białego cukru 2 jajka 0,5 łyżeczki ekstraktu z […]

Ciastka

Migdałowe cytryniaczki

Pięknie pachnące, słonecznie kolorowe, letnie ciasteczka o smaku migdałów i cytryny. Właściwie to ciastka, nie ciasteczka, bo są dosyć duże. Co jest ich kolejną zaletą. Nie czekajcie, pieczcie! Inspiracja. Składniki na ok. 16  ciastek: 2 duże cytryny 150 g masła 1 jajko 200 g mielonych migdałów 100 g cukru 200 g mąki pszennej 2 łyżeczki […]

Ciastka

Popękane biszkopty cytrynowe

Szybki i łatwy przepis na ciasteczka cytrynowe, które smakują jak biszkopty z chrupiącą skórką. Bardzo smaczny, lekki dodatek do porannej kawy. Z podanych składników wychodzi ok. 12 ciasteczek. Inspiracja. Składniki: 50 g masła 0,5 szklanki cukru 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka soku […]

Ciastka

Ogromne ciastka z migdałami i białą czekoladą

Dawno, dawno temu, w dalekim kraju, w którym na stacji benzynowej można kupić genialne latte z syropem karmelowym lub waniliowym, czasami pozwalałam sobie na zakup pewnego ciasteczka. Ogromnego, płaskiego, maksymalnie słodkiego kruchego ciastka z rodzynkami lub orzechami, tudzież z czekoladą. Rozpusta. Dzisiaj, w Krainie Deszczowców, latte parzę sobie we własnym ekspresie (jedyna szansa na smaczną […]