Kategoria: Chleby drożdżowe

Chleby drożdżowe

Chleb pszenny graham z pestkami dyni

Zapragnęłam chleba prostego w obsłudze, z gwarancją udanego wypieku. Zakwas od wczoraj głodny, a pieczywa w domu już nie ma. Na szczęście drożdże potrzebują dwóch godzin, żeby stworzyć mi chleb, o jakim marzę. Szybko, prosto i smacznie. Inspiracja. Składniki: – 300 ml wody – 1łyżka oliwy z oliwek – 350 g mąki pszennej graham (typ […]

Chleby drożdżowe

Chleb z mąki pełnoziarnistej ze slonecznikiem

Moja Mama kupiła nam automat do pieczenia chleba w nadziei na codzienne świeże pieczywo. Dzisiaj postanowiłyśmy go przetestować i upiekłyśmy pierwszy chleb z mąki pełnoziarnistej Lubella (mieszanka mąki żytniej, pszennej i orkiszowej). Przepis zaczerpnęłam z opakowania tejże mąki, modyfikując go o dodatek ziaren słonecznika. Pierwsze pieczenie w nowej maszynie to baaardzo stresujące przeżycie. Chlebek jest […]

Chleby drożdżowe

Chleb pszenny drożdżowy

Chlebek z cebulą wzbudził mój sentyment do chleba białego na drożdżach, bez dodatków. Smakującego najlepiej z masłem i szczypiorkiem. Albo masłem i dżemem. Albo masłem, pomidorem i cebulą. Albo z nutellą. Rozmarzyłam się…. Składniki: – 20 g świeżych drożdży – 1 łyżeczka cukru – 400 ml letniej wody – 2 łyżeczki soli – 650 g […]

Chleby drożdżowe

Chleb pszenny z cebulą

Małżonek jęczy, że Mu się już białe pieczywo marzy. Ale takie całkiem białe, tylko z pszennej mąki. No to z dedykacją dla Niego biały pszenny chlebek z dodatkiem czerwonej cebuli. Mmmmmm, dobry…. Inspiracja. Składniki: – 2 czerwone cebule – 10 g świeżych drożdży – 3 łyżki letniego mleka – 1 łyżeczka cukru – 1,5 łyżeczki […]

Chleby drożdżowe, Chleby na zakwasie

Chleb graham

Chleb się robi szybko, łatwo i przyjemnie. Krótko wyrasta, krótko się piecze, jest bardzo smaczny. Ja niestety musiałam wyjść z domu w trakcie procesu twórczego i jak wróciłam, to mój chleb był tak wyrośnięty, że uciekał z koszyka do wyrastania. W związku z powyższym przykleił mi się do koszyka, dlatego przy przerzucaniu go na blachę, […]

Chleby drożdżowe, Chleby na zakwasie

Drożdżowy chleb pszenno – żytni na zakwasie

Przepis znaleziony u Elizy mnie zachwycił. Nie wiedziałam, że można połączyć drożdże z zakwasem w jednym chlebie. Mam nadzieję, że chlebek będzie drożdżowo puszysty oraz zakwasowo świeży przez kilka dni. Już zatęskniłam za białym pieczywem. Chlebek niestety nie ma chrupkiej skórki, ale jest pyszny, miękki, puszysty i pachnący.  Może pajda z masłem i dżemem? Chyba […]

Chleby drożdżowe

Chleb pszenno – żytni na piwie

Dzisiaj mój ukochany małżonek wziął mnie do sklepu, w którym kupiłam mąkę żytnią, żytnią razową i pszenną graham do chlebów. Ale się będzie działo! Rozpoczęłam hodowlę zakwasu żytniego, niestety będzie do użytku dopiero pod koniec tygodnia. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać od wypróbowania moich nowo zakupionych produktów, a zupełnym przypadkiem znalazłam u Dorotuś przepis, który […]

Chleby drożdżowe

Chleb z oscypkiem i orzechami włoskimi

Lubię zapach pieczonego chleba. Chyba wszyscy lubią. A najlepiej, jak ten zapach pochodzi z własnego piekarnika. Wtedy wiadomo, że całe pozostałe jedzenie zblednie przy pajdzie ciepłego, domowego chleba z masłem. A jak ten chleb zawiera oscypek i orzechy włoskie, to już nic więcej do niego nie potrzeba. Zauroczył mnie ten przepis. Składniki: – 30 g […]