To jest sernik o bardzo delikatnym, aksamitnym smaku. Cytrynowa wariacja na temat sernika nowojorskiego. Krótko pieczony, z warstwą kwaśnej (choć posłodzonej) śmietany, bardzo kremowy. Przepyszny. Inspiracja. Składniki na spód: 180 g ciastek digestive czekoladowych 1/4 łyżeczki soli 50 g masła Składniki na masę serową: 700 g serka śmietankowego Philadelphia 250 g serka mascarpone 150 g […]
Mało mazurkowaty jest ten mazurek, spokojnie można go upiec z każdej okazji, a nawet zupełnie bez okazji. Kruchy spód i cytrynowa masa z odrobiną płatków migdałowych. Niezbyt słodki, delikatny, aromatyczny. Inspiracja. Składniki na spód: 150 g mąki pszennej 100 g masła 2 żółtka ugotowane na twardo 1 łyżka kwaśnej, gęstej śmietany 50 g drobnego cukru […]
Klasyczny sernik królujący na polskich stołach od lat. Bardzo ładny, łatwy do pokrojenia, długo zachowuje świeżość. Wszystko w nim jest… poprawne, ale brakuje mu wyjątkowości. Tego podmuchu luksusu :). Inspiracja. Składniki na warstwę kakaową (na blachę o wymiarach ok 20 cm x 30 cm): 400 g mąki pszennej 4 łyżki gorzkiego kakao 250 g masła […]
Ryż na mleku to najbardziej znane angielskie comfort food. Trochę tak, jak i w Polsce. Słodki, ciepły, aksamitny deser, jemy go od czasów przedszkolnych. Najbardziej pożądany w zimie <3. Przepis podejrzany na BBC. Składniki na porcję dla trzech osób: 100 g ryżu mlecznego (milch reis, pudding rice) 30 g cukru trzcinowego (można pominąć) 700 ml […]
Według mnie to najlepszy sposób na łososia dla osób, które nie przepadają za rybą. Czyli idealny dla mnie i Małż. Obiad składa się z mnóstwa równoważących się smaków, konsystencji i kolorów. Sam łosoś smakuje super, pod pierzynką z panierki smakuje doskonale, w towarzystwie zielonego groszku, zielonej fasolki szparagowej i pieczonego ziemniaka, smakuje przecudownie. Przepis podejrzany […]
Wybierając się w długą podróż samochodem, lubię mieć pod ręką upieczone przez siebie ciasteczka. Na przegryzkę, do kawy kupionej na wynos. Wprawiają mnie w wakacyjny nastrój, umilając godziny spędzone za kierownicą. Nie inaczej było tym razem. Wybierając się na mini wakacje do południowej Walii, upiekłam maślane, kruche ciasteczka, przekładając je lemon curdem. Przełożone ciasteczka tracą […]
Przepyszna babka łącząca w sobie smak kwaśnej śmietany i słodkiej, białej czekolady. Wilgotna, długo zachowująca świeżość. Gorąco polecam na podwieczorek, do popołudniowej herbaty lub kawy, można podawać z ulubioną konfiturą. Fantastyczna. Inspiracja. Składniki: 300 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g białej czekolady (im lepszej jakości czekolada, tym lepsza babka) 250 g […]
Nie każdy może upiec swoje imienne ciasteczka. Ja mogłam. I to korzystając z przepisu z 1923 roku! Ciasteczka, a właściwie biszkopciki są urocze, pięknie wyglądają i pachną. Smakują niebiańsko moczone w kawie lub herbacie. Polecam na podwieczorek. Inspiracja. Składniki na 26 biszkoptów: 8 żółtek 150 g drobnego cukru do wypieków 130 g masła skórka otarta […]
To jest taki mały cud w kuchni. Taki przepis, który jest absolutnie doskonały i zawiera składniki tylko z najwyższej półki – masło, żółtka, cynamon, wanilię, skórkę cytrynową i migdały. I te wszystkie wyraźne smaki mieszają się w jeden, cudowny smak ciasteczek przekładanych ulubionym dżemem (ja przełożyłam curdem z czarnego bzu i wanilii). Gdyby tego było […]
Proste w przygotowaniu, smaczne i pachnące ciasto ucierane. A do tego bezglutenowe! Trzeba piec do absolutnie suchego patyczka, bo ciasto jest dosyć wilgotne, co przy takiej ilości migdałów nie dziwi. Malin można użyć mrożonych, bez wcześniejszego rozmrażania. Inspiracja. Składniki na blaszkę 20cm x 20 cm: 150 ml oleju rzepakowego skórka otarta z 1 cytryny 125 […]