Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Nie przepadam za sernikiem na zimno. Jakoś tak mi nie pasuje jego konsystencja, smak i ta wszechobecna galaretka z owocami. Nie wiem czemu, ale taką mam wizję słownikową sernika na zimno, czy też – jak to się u mnie w domu mówi – chłodnika. Ten przepis mnie skusił serkiem mascarpone zamiast homogenizowanego, brakiem galaretki, a […]
W Anglii rabarbar jest bardzo drogi niestety. To dla mnie prawdziwy dramat, bo rozpieszczona polskimi warunkami przywykłam do pieczenia niezliczonych ciast z tym cierpkim owoco – warzywem. Jak to tak wiosna bez rabarbaru? Będę musiała pomyśleć o własnych krzaczkach w ogrodzie. Póki co, wspomogłam te kilka smętnych gałązek mieszanką dżemu malinowego i żurawiny. Ciasto wyszło […]
Ciasto wzbudziło we mnie ambiwalentne uczucia, z jednej strony jest niebywale smaczne, z drugiej niemożliwe do pokrojenia. Powodem może być fakt, że ilość składników wskazuje wyraźnie na dużą blachę, a ja miałam jedynie małą tortownicę. Przepis wrzucam, bo szkoda by było go zgubić, ale ciasto proponuję piec w dużej prostokątnej blasze. Inspiracja. Składniki na ciasto: […]
Doskonałe połączenie ciasta ucieranego i sernika, chociaż mnie efekt końcowy przypomina ciasto marcepanowe z delikatnie wyczuwalną nutką limonki. Proste w przygotowaniu, szybkie, smaczne, pachnące. Dla Mężusia. Inspiracja. Składniki: – 120 g masła – 200 g cukru – 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – skórka otarta z dwóch limonek – 4 jajka – 240 g mielonych […]
W założeniu miało to być najsmaczniejsze i najpiękniejsze ciasto ostatniego miesiąca. Miało pachnieć jabłkami, chrupać orzechami i kusić przepięknym wyglądem. Niestety zamiar udał się tylko połowicznie. Użyłam złych jabłek do szarlotki (polskim czytelnikom polecam szarą renetę, dla angielskich czytelników polecam jabłka prażone w słoiku – jako wyjście awaryjne). Szarlotka wyszła sucha jak wiór, choć urody […]
Zdecydowaną zaletą tego ciasta jest czas przygotowania oraz długi termin przydatności do spożycia. Babka jest dosyć wilgotna dzięki dodatkowi serka, więc utrzymuje świeżość przez kilka dni. Jeśli chodzi o jej smak, to jest bardzo przeciętny. Najlepiej smakuje z dodatkiem ulubionej konfitury. Inspiracja. Składniki: – 240 g serka kremowego naturalnego (np. Philadelphia) – 150 g masła […]
Zima nastraja do czekolady, prawda? Jak jest ciepło na świecie, to człowiek ma ochotę na lekkie, owocowe smaki; za to mróz wyzwala żądzę czekolady. I parującego kubka kawy. Przeglądając blogi kulinarne natrafiłam na przepis, który łączy w sobie obie moje zachcianki. Ciasto jest bardzo smacznie, ślicznie pachnie, jest dosyć słodkie i sycące, chociaż nie jest […]
Bardzo, bardzo smaczne ciasto, intensywnie migdałowe, trochę marcepanowe, z delikatną nutką cytryny (chociaż współkosztowacz powiedział, że ciasto jest mocno cytrusowe). Prawdopodobnie smakuje również na drugi dzień po upieczeniu, takie chodzą słuchy. U nas nie został nawet okruszek. Inspiracja. Składniki: – 200 g masła – 140 g cukru – 4 jajka – 50 g mąki pszennej […]
Bardzo smaczna, orzeźwiająca babka, którą koniecznie trzeba podawać z limonkowym lukrem. Podkreśla smak i czyni z niej ciasto, obok którego po prostu nie da się przejść obojętnie. Wbrew moim zasadom, mam przeczucie, że z tego przepisu skorzystam jeszcze nie raz, chociaż następnym razem zmniejszę ilość masła. Ponieważ część osób, które miały delektować się smakiem limonkowej […]
Rewelacyjny przepis na nieduży serniczek, wzbogacony smakiem białej czekolady (doskonale wyczuwalnym), z dodatkiem świeżej żurawiny i aromatem limonki. Połączenie kwaskowatości owoców z czekoladową słodyczą w jednym serniku. Doskonały. Inspiracja. Składniki na spód: – 120 g ciastek owsianych – 30 g roztopionego masła Składniki na nadzienie: – 400 g twarogu trzykrotnie zmielonego – 0,25 szklanki śmietany […]