Nowy Rok, nowe pomysły, postanowienia, nowa ja :). Znacie to? Co rok ta sama heca. Tym razem mam silne postanowienie zdrowego odżywiania się. Szczególnie w pracy. Pracuję w blokach po cztery dni przez dwanaście godzin, więc nie mam szans zjeść obiadu w domu. Musze go sobie przynieść do pracy lub skorzystać z zakładowej kantyny, która […]
W tym roku nie piekłam setek pierniczków, ciasteczek i biscotti. Postanowiłam upiec jeden duży pierniczek, ozdobić go najładniej jak umiem i dołożyć do kartki z życzeniami świątecznymi. Wybrałam przepis na katarzynki, bo pierniczki z niego wychodzą dosyć puszyste, trzymają kształt, a ciasto nie jest twarde w wałkowaniu. Dodatkowym bonusem jest natychmiastowa miękkość pierniczka po nałożeniu […]
Bajecznie proste w wykonaniu ciasto / paj / cobbler. Polecam z gałką lodów lub kleksem bitej śmietany. Ciasto jest mało świąteczne, raczej szybki deser do kawy, gdy odwiedzą nas niespodziewani goście. Ciasto nie może się nie udać. Inspiracja. Składniki: 350 g świeżej żurawiny 1 jabłko 110 g trzcinowego cukru skórka otarta z dwóch pomarańczy 50 ml […]
Zaskakująco smaczne ciasto składające się z sześciu składników. Brytyjski klasyk. Podobno :). Bardzo łatwy przepis,. Najważniejszym etapem, którego nie można pominąć, jest długie ubijanie jajek na sztywną pianę. Reszta to „piece of cake”. Inspiracja. Składniki na ciasto: 3 jajka 400 g białego cukru 170 g masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 260 g mąki pszennej 350 […]
Wyglądają naprawdę fajnie, a smakują zaskakująco znośnie :). Pierniczki idealne do powieszenia na choince czy na oknie (w przypadku braku choinki). Ładnie wyglądają, gdy odbija się od nich światło lampek choinkowych. Warto poszukać landrynek o naprawdę jaskrawych barwach (w UK wybór miałam ograniczony), najładniej wyglądają witrażyki czerwone, pomarańczowe, żółte i zielone. Składniki: ciasto na pierniczki […]
Wreszcie, po dwóch latach poszukiwań, udało mi się zdobyć najpiękniejszą na świecie formę do tarty w przyzwoitej cenie. Jest kamionkowa i ma falowane brzegi. Jest taka cudownie domowa, idealna na wszystkie paje z owocami. Debiutowała przy upieczeniu placka z żurawiną i zdobyła wszystkie nagrody. Placek też. Jest cudownie migdałowy z kwaskowatą gorzko-słodką żurawiną, pachnie olśniewająco […]
Na fali żurawinowej ekstazy popełniłam błyskawiczne ciasto jogurtowe. Proste, szybkie i bardzo smaczne. Inspiracja. Składniki: 190 g masła 200 g białego cukru skórka otarta z 1 cytryny 3 jajka 260 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 160 g jogurtu naturalnego 260 g świeżej żurawiny Składniki na polewę: 50 g […]
Przepyszne ciasto ucierane, błyskawiczne w przygotowaniu, proste, łatwe i przyjemne. Wspaniale pachnie i cudownie smakuje. Jest wilgotne, ale i kruche, intensywnie owocowe i cynamonowe. Nie możecie go nie upiec! Inspiracja. Składniki na ciasto: 130 g masła 180 g białego cukru 2 jajka 150 g mąki (u mnie pół na pół pszenna i jasna orkiszowa) 1 […]
W sklepach skończyła się dynia, pojawiła się żurawina :). Świat już jest na ostatniej prostej do świąt Bożego Narodzenia. Poszperałam w internetach i zachwyciłam się zdjęciem tarty z białą czekoladą i żurawinami. Cudo. Bardzo słodkie nadzienie i kwaśne owoce. Mmmmmm. Inspiracja. Składniki na spód: 175 g mąki pszennej 90 g zimnego masła 1 łyżka cukru pudru […]
Zima przyszła! To straszne. Zmarzły moje ostatnie pelargonie, trawa pokryła się szronem, powietrze jest przejrzyste i mroźne. Brrr. Zapalam świeczkę o zapachu Snowflake Cookie i powoli zaczynam przepoczwarzać się w wersję zimową. Jeszcze ostatnim podrygiem jesieni, przygotowuję mój dzisiejszy obiad. Zanim w kuchni zagości cynamon, czekolada i miód. Inspiracja. Składniki dla dwóch osób: 1 dynia […]