Kategoria: Domowy fast food

Domowy fast food

Quesadillas z kukurydzą, fasolą i papryczką chili

Wczorajsze burrito zaostrzyło nasz apetyt na meksykańskie dania, tym bardziej, że pozostała nam po nim kukurydza, czerwona fasola i ostra papryka. Wygrzebałam przepis na domowe tortille, ale można użyć kupnych wrapów. Te domowe są bardziej chrupkie i niekształtne 😛   Składniki na tortille: – 200 g mąki pszennej (typ 650) – 50 g mąki żytniej […]

Domowy fast food

Pomidorowe burrito z cytrynowo – musztardowymi frytkami

Meksykańskie burrito chodziło mi po głowie odkąd zrobiłam pierwsze quesadillas. Oczywiście moje burrito musiało być wegetariańskie, ale chciałam by jak najbardziej przypominało oryginał. Dodatkiem miały być ziemniaczki pieczone ze skórką według przepisu Mienty, ale niestety młodych ziemniaczków nie znalazłam już nigdzie, a te, które były, nadawały się jedynie na frytki. Tym sposobem zrobiłam frytki cytrynowo […]

Domowy fast food

Francuskie paluszki serowe

Nadszedł czas na kolejny trening obedience. Nadszedł czas na słoną przekąskę. Wybór padł na przepis Dorotki i był strzałem w dziesiątkę. Paluszki są kruche, wyraźnie serowe, pikantne, przepyszne. Najlepsze są na ciepło, ale na drugi dzień po upieczeniu wciąż zachowują kruchość i świetny smak. Składniki: – 2 arkusze ciasta francuskiego – 250 g drobno startego […]

Domowy fast food

Pizza z trzema serami

Jesteśmy z mężem pizzożercami, czas się przyznać. Ja jeszcze kocham tarty, natomiast szanowny małż. nie zdradza Pizzy Żywicielki z żadnym innym daniem. Nie jest łatwo doścignąć wyśniony przez niego włoski ideał, który ma ciasto cieniutkie, pachnie oregano i smakuje obłędnie. Z pomocą Dorotuś udało mi się ten cel osiągnąć. Nieskromnie dodam, że pizza jest wyśmienita, […]

Domowy fast food

Smażona cukinia

Dzisiejszy obiad był ukoronowaniem słonecznego, letniego dnia. Młode ziemniaki, kalafior, maślanka i cukinia, tym razem smażona w panierce. Taka wersja cukinii jest chyba najsmaczniejsza (oczywiście poza tartą), chrupiąca na zewnątrz i mięciutka w środku. Naprawdę godna polecenia. Składniki: – 1 cukinia – 1 jajko – bułka tarta – pieprz, sól, papryka słodka – oliwa z […]

Domowy fast food

Grzanki z żółtym serem

Wyrodny małżonek się dzisiaj zbuntował. Powiedział, że na kolację nie zgadza się na żadne jogurty bałkańskie, warzywa grillowane, ani na nic zdrowego i niskokalorycznego. Ma być chleb i żółty ser. Udało mi się przemycić oliwę z oliwek zamiast masła i odrobinę pomidora ze szczypiorkiem, ale naprawdę cudem. Składniki na kolację dla 4 osób: – 1 […]

Domowy fast food

Quesadillas z dwoma serami

Jak zobaczyłam to cudo tutaj, wiedziałam, że muszę to zjeść. Tak zrobiłam swoje pierwsze quesadillas. A następnego dnia swoje drugie quesadillas. Trzeciego dnia się zbuntowałam, gdy mąż kupował mozzarellę. I tak meksykańska tortilla została obiadem numer jeden w polskim domu 🙂 Składniki: – 8 placków tortilli – 170 g żółtego sera typu mozzarella – 150 […]