Coś na szybko, coś prostego, coś pysznego i aromatycznego. Bułeczki własnego wypieku. Ale żeby nie kombinować, bułeczki muszą stanowić samodzielne danie. W takim wypadku, muszą być z serem. To oczywista oczywistość. A dodatek bazylii dodaje uroku. Inspiracja. Składniki na 16 bułeczek: 1 szklanka letniej wody 0,33 szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka soli 1 jajko 3,5 […]
Nie ma nic łatwiejszego do upieczenia niż ciasto sypane. Cud prostoty. Najwspanialszy jednak w nim jest smak i olśniewający zapach. Wyobrażacie sobie aromat migdałów i malin rozchodzący się po Waszej kuchni? Uczta dla wszystkich zmysłów. Inspiracja. Składniki: 350 g malin (u mnie mrożone) 1 szklanka drobnej semoliny (kaszy manny) 1 szklanka brązowego cukru 1 szklanka […]
Mama sobie zażyczyła sernika na podwieczorek. Niestety nie miałyśmy białego sera, a żadna z nas nie znalazła w sobie siły, by pójść do sklepu. Na szczęście w lodówce znalazłam jogurt grecki. Serniczek wyszedł puszysty, delikatny, wilgotny. Bardzo smaczny. Składniki na spód: 240 g ciastek typu digestive powleczonych mleczną czekoladą 75 g masła Składniki na nadzienie: […]
Po raz pierwszy w życiu zdarzyło mi się piec to samo ciasto dzień po dniu, a właściwie weekend po weekendzie. Pierwszego dnia tarta została zjedzona do ostatniego okruszka, zanim zdążyłam ją sfotografować. Za drugim razem postąpiłam rozważniej i upiekłam tartę z samego rana, na spokojnie zrobiłam zdjęcia, podając kawałek ciasta dopiero do popołudniowej herbatki. A […]
Proste desery są najlepsze. Dla pierwszych w tym roku truskawek wystarczyłaby oprawa z kleksa śmietany, ale ja postanowiłam podkreślić ich smak niebagatelnymi dodatkami. W przepisie używam wielu wartościowych składników, prawdziwego masła, migdałów, jajka od kury oddychającej wolnością. I to się opłaca, bo deser smakuje niebiańsko, zarówno w całości, jak i w każdej warstwie osobno. Absolutna […]
Po epoce lemoniad, nadszedł czas na kompoty. Na pierwszy ogień poszedł klasyk – rabarbar z jabłkiem. Postanowiłam wzbogacić go delikatną nutką cynamonu, ale okazała się ona całkiem znacząca. Kompot intensywnie pachnie i smakuje rabarbarem z cynamonem. Jabłka są wyczuwalne jedynie w tle. Polecam podawać schłodzony z lodem i kolorową słomką ;). Składniki na dwa duże […]
Słoneczny, cytrynowo – migdałowy placek prosto z Sycylijskiej wyspy. Wspaniale smakuje, trochę marcepanowo, pięknie pachnie i uroczo wygląda. A do tego jest bezglutenowy! Inspiracja. Składniki: 250 g mielonych migdałów 180 g cukru pudru 200 g masła 3 jajka 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki rumu (ja dałam likier kawowy) 2 cytryny 50 g cukru […]
Dzisiaj wesołe słoneczko przekonało mnie do gruntownego sprzątania domu. To ciężka, fizyczna praca, którą trzeba sobie jakoś uprzyjemnić. Najlepiej mrożoną kawą z nutką alkoholu. Na dobry początek dnia 😉 Składniki na dwie kawy: 0,5 szklanki espresso 3 łyżeczki gotowej masy karmelowej 1 szklanka likieru kawowego Baileys 1 szklanka lodu 200 g lodów waniliowych Wykonanie: Schłodzone […]
Zobaczyłam przepis na tę tartę już kilka tygodni temu. Autorka przepisu nazywa ją rustykalnym pajem papet vaudois z kurczakiem i jabłkami, niemniej największą część tarty stanowią tu ziemniaki z cebulą. Ciekawy jest również przepis na samo ciasto, w miejsce masła użyto tu kwaśnej śmietany. Dla mnie pycha, uwielbiam każdy z tych smaków osobno, więc ich […]
Jestem karmelowym ciągu! Jak już zaczęłam, nie mogę przestać. Mam też pewną słabość do nowych foremek do ciasta. Tym razem użyłam mojej nowej silikonowej formy do babki w kształcie róży. Jest piękna. A sama babka okazała się bardzo smaczna. Dosyć wilgotna, z kajmakowym posmakiem. Świetna w towarzystwie morelowej konfitury. Inspiracja. Składniki: 5 jajek 3 łyżki […]