Kategoria: Wytrawne tarty i paje

Wytrawne tarty i paje

Tarta serowa z dodatkiem cebuli i ziemniaków

To jedna z lepszych tart, jakie udało mi się ostatnio upiec. Zawiera kilka rodzajów sera – żółty, topiony, pleśniowy, fromage; do tego ziemniaki w talarkach i poszatkowaną cebule. Wyśmienita. I piękna. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pełnoziarnistej (mieszkanka mąki orkiszowej, żytniej i pszennej) – 1 łyżeczka soli – 1 jajko – 150 g […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z ziemniakami i serem mozzarella

Wczorajsza tarta zaostrzyła mi apetyt na ziemniaki, więc postanowiłam upiec pełnoprawną ziemniaczaną tartę. Z kruchym ciastem na bazie mąki pełnoziarnistej. Ze śmietaną i jajkiem. Taką, jaką tarta powinna być 🙂 Inspiracja. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pełnoziarnistej (mieszkanka mąki orkiszowej, żytniej i pszennej) – 1 łyżeczka soli – 3 żółtka – 125 g […]

Wytrawne tarty i paje

Francuska tarta z talarkami ziemniaków, cebulą i żółtym serem

Tarta w sam raz na szybki posiłek regeneracyjny pomiędzy pieczeniem kolejnych pierniczków. Mężowi bardzo smakowała, bo zawiera wszystko, co lubi, czyli ziemniaki, cebulę i ser żółty, a nie zawiera tego, czego nie lubi, czyli śmietany i jajek. W towarzystwie sałatki z pomidorów mnie również bardzo smakowała, ale przede wszystkim lubię ją za to, że dała […]

Wytrawne tarty i paje

Francuska tarta z porem

„Pora na dobranoc, bo już księżyc świeci…” śpiewał małż., gdy przygotowywałam tę tartę, zaraz po upieczeniu kilkudziesięciu pierniczków. Nie miałam już siły na tradycyjne kruche ciasto, wspomogłam się gotowym ciastem francuskim, które uwiodło małżonka. Stwierdził, ze zdecydowanie woli francuskie, ja oczywiście preferuję kruche, najlepiej pełnoziarniste. Tarta  jest bardzo smaczna, trochę podobna w smaku do tarty […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z fasolą szparagową, brokułem i suszonymi pomidorami

Wczoraj na obiad ja jadłam tartę, a małż. pizzę, taką mieliśmy rozpustę. A co! Te same składniki na nadzienie, tylko ciasto inne. Do tego wspólna sałatka. No i zostało jeszcze na dzisiaj. Tarta jest oczywiście przepyszna, przepięknie pachnie, ładnie wygląda i jest zdrowa. Uwielbiam wytrawne tarty na pełnoziarnistym spodzie. Składniki na ciasto: – 200 g […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z cebulą

Rany, jakie to dobre. Upiekłam raz, na drugi dzień upiekłam drugi raz. Pyszna tarta o smaku odrobinę przypominającym jajecznicę z cebulą. Smak jest tak dobry, że wynagradza trud obrania i pokrojenia sześciu cebul, które pomimo zapałki trzymanej w zębach, a cebul w wodzie, wywołały u wszystkich domowników (łącznie z psami) gorące łzy. Idealnym dopełnieniem tarty […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z brokułami

Pyszny, zdrowy, piękny i kolorowy posiłek. Uwielbiam tarty, mówiłam to już? 🙂 Tarta jest nieziemsko dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno, nawet z lodówki na drugi dzień. Obiad bogów. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pełnoziarnistej (mieszkanka mąki orkiszowej, żytniej i pszennej) – 1 łyżeczka soli – 2 żółtka – 125 g […]

Wytrawne tarty i paje

Kolorowa tarta

Dzisiaj, w związku z nieoczekiwanym nadmiarem czasu wolnego oraz deszczem za oknem, upiekłam dwie tarty. Obie są przepyszne, sama nie wiem, która lepsza – słona czy słodka. Kolorowa tarta ma niesamowicie smakowity wygląd, jest przepyszna, a jej zapach wydobywający się z piekarnika podczas pieczenia powala na kolana. Podana z sałatką polaną sosem vinegrette smakuje tak […]

Wytrawne tarty i paje

Tartaletki z kurkami

Zachwycające połączenie kurek ze śmietaną i jajkiem, podane na przepysznym słonym, kruchym cieście. Magia. Dla mnie. Bo mąż niestety wciąż z rozrzewnieniem wspomina sos. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 180 g mąki pszennej – 110 g masła – 2 żółtka – 0,5 łyżeczki soli – 1 łyżeczka cukru Składniki na nadzienie: – 400 g kurek – […]