One są nie tylko najsmaczniejszym, ale też najpiękniejszym rezultatem mojej pracy w kuchni. To przenikanie się smaków, kolorów, struktur, tekstur, zapachów, ach…..
A cały ten amerykański dzień został stworzony, by być tłem dla prawdziwego Apple Pie. Inspirowałam się dwoma przepisami: 1 i 2, nie miałam wszystkich składników, więc musiałam trochę pokombinować. Paj jest bardzo dziwnym ciastem, nie ma absolutnie nic wspólnego z naszymi szarlotkami. Sam placek jest niesłodki, dosyć twardy i cieniuteńki, natomiast jabłka są miękkie, ale […]
Wczoraj nie miałam zbyt dużo czasu na pieczenie, a ochota na szarlotkę mnie naszła i nie chciała odejść… Postawiłam na prostotę i czas, użyłam gotowych produktów ze słoika. Taka szarlotka dla leniwych. Chociaż z drugiej strony, w zeszłym miesiącu pracowałam w pocie czoła, aby te słoiki napełnić, więc może nie całkiem leniwych :). Ciasto robiło […]
Musiałam spróbować jak smakuje moja ukochana tarta z nowo poznaną czerwoną porzeczką. Urodę odziedziczyła po porzeczce, doskonały smak po tarcie, jednak lojalnie ostrzegam, że jest dosyć kwaśna. Myślę, że idealnym jej dopełnieniem będzie kleks bitej śmietany. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 150 g margaryny do pieczenia – 120 g cukru – 2 żółtka – 270 […]
Ta tarta jest jedną z najlepszych tart, jakie w tym roku upiekłam. Słodka, intensywnie owocowa, chrupiąca, po prostu genialna. Na pewno jeszcze nieraz zagości na naszym stole, pewnie w wielu wersjach owocowych. Ania napisała, że tarta najlepiej smakuje na zimno. Trudno mi się z nią zgodzić, ponieważ pierwsze dwa kawałki zjadłam parząc sobie palce malinowym […]
Jak zobaczyłam u Dorotuś ten przepis, a było to już kilka miesięcy temu, czekałam niecierpliwie na maliny, żeby go wypróbować. No bo cóż może być lepszego niż połączenie malin i migdałów? Żadne inne owoce nie wchodziły w grę. W końcu udało mi się kupić maliny, migdały i upiec to cudo. Upiekłam wieczorem, rano wstawiłam do […]
Krem adwokatowy jest bajeczny, smakuje jak najlepszy krem na torcie urodzinowym. Dodatkowym atutem jest czas wykonania całości – około 15 minut plus czas pieczenia i czas zastygania. Przepis cytuję za Beatą. Tarta jest bardzo wykwintna, spokojnie można ją upiec na jakąś większą okazję. Na przykład na rozpoczęcie Euro 2012 😉 Składniki na ciasto: – 300 […]
Tarta jest moją miłością. Cokolwiek na niej się znajdzie, słodkiego lub słonego, zawsze smakuje obłędnie. Nie inaczej jest tym razem. Przy okazji podaję przepis na domowy budyń waniliowy. Taki prawdziwy waniliowy, nie wanilinowy. Budyń jest bardzo słodki, tę słodycz przełamują kwaskowate truskawki, ale gdyby miał być sam w sobie daniem, proponuję zmniejszyć ilość cukru. Inspiracja. […]
Przedstawiam kolejny przykład cudownego związku rabarbaru z truskawką. Tarta jest kwaskowata, orzeźwiająca, ale również słodka, intensywnie owocowa, pachnąca migdałami. Miła odmiana po słodkim czekoladowym brownies. Można dodać gałkę lodów waniliowych lub kleks bitej śmietany. Można też rozkoszować się jej kwaskowatą słodkością bez zbędnych dodatków. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pszennej – 100 g […]