Tag: cytryny i limonki

Słodkie tarty i paje

Tarta z owocami lata Nigelli Lawson

Tarta Nigelli jest wspaniałym pomysłem na lato, gdy na straganach królują maliny, porzeczki, jagody, jeżyny. Nie wymaga włączania piekarnika, co podnosi jej wartość w szczególnie upalne dni. Dodatkowo, jest dosyć kwaśna w swoim wyrazie, co również kojarzy mi się ze słonecznymi porankami na trawie. Dlaczego przygotowałam ją w połowie listopada? Bo tęsknię za latem. Użyłam […]

Inne

Lemon Curd

Uwielbiam lemon curd, po prostu go kocham. W wersji podstawowej – na ciepłym toście – oraz jako dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.  Na moim blogu jest wiele przepisów z dodatkiem cytrynowego kremu, sukcesywnie będę dodawać linki do tych przepisów. Niedługo pod tym postem, w komentarzach, będziecie mogli znaleźć wiele inspiracji na wypieki z lemon […]

Serniki

Sernik na zimno z wiśniami Nigelli Lawson

Jestem wielbicielką Nigelli chyba od zawsze. I tu nie chodzi o to, że jest piękną kobietą, zawsze ładnie ubraną, zalotnie uśmiechniętą, ani nie o smak jej potraw. Kocham Ją za tę pasję do… jedzenia. Nie do gotowania, tylko do jedzenia właśnie. No bo jak można nie mieć ochoty na potrawę, którą Nigella przygotowała na naszych […]

Babeczki i cupcakes

Dwukolorowe babeczki cytrynowo – kakaowe

Podane proporcje wystarczą na jedną babkę tradycyjnego rozmiaru lub dwanaście małych babeczek. Ciekawe połączenie smaku cytrynowego i kakaowego. Doskonały dodatek do popołudniowej herbaty. Ja babeczki podałam w angielskim stylu, czyli z dodatkiem ciepłego custardu. W polskich warunkach można babkę ozdobić kwaśnym lukrem, na bazie soku z cytryn lub przygotować custard we własnej kuchni (przepis). Szczerze […]

Inne

Cytrynowe ciasto z bitą śmietaną

Ostatnio w pewnym supermarkecie kupiłam cytrynowego muffinka przełożonego bitą śmietaną i z miejsca zakochałam się w tym smaku. W pierwszy wolny dzień, z samego rana zeszłam do kuchni z jasno wytyczonym celem. Ciasto musiało być intensywnie cytrynowe, delikatnie kwaśne, miękkie, rozpływające się w ustach. Cel osiągnięty w 100 %. Absolutnie genialny, doskonały dodatek do porannej […]

Napoje

Lemoniada cytrynowo – pomarańczowa

Domowa lemoniada została naszym ulubionym napojem na lato, a wersja cytrynowo – pomarańczowa zdecydowanie podbiła nasze serca. Jest lepsza niż najlepszy sok. I zdrowsza. Polecam gorąco.   Składniki na 2 litry lemoniady: – 3 cytryny – 1 pomarańcza – 0,5 szklanki cukru – 2 litry wody źródlanej     Wykonanie: Wycisnąć sok z owoców, dodać […]

Napoje

Lemoniada cytrynowa

Czy słowo lemoniada oznacza napój cytrynowy? Jeśli tak, to jak się nazywa napój pomarańczowy na ten przykład? Oranżada? A limonkowy? Limoniada? A podążając tym tropem możemy się napić również maliniady, truskawkady i kiwiady? Może dla uproszczenia wszystkie powyższe będę nazywała lemoniadą ze stosownym przymiotnikiem. Zaczynam od standardowej wersji – lemoniady cytrynowej. Jest bajecznie pyszna. Wg […]

Serniki

Limonkowy sernik

Ostatni piąteczek uczciliśmy limonkowym sernikiem. Wiosennym, pachnącym zielonymi owocami, orzeźwiającym, słonecznym sernikiem. Coś wspaniałego.    Składniki na spód: – 220 g ciastek owsianych – 30 g masła   Składniki na sernik: – 1 kg sera trzykrotnie mielonego (do serników) – 1,2 szklanki brązowego cukru – 5 jajek – skóra otarta z 6 limonek – sok […]

Słodkie tarty i paje

Key lime pie

Kolejna odsłona limonkowej tarty na moim blogu. Ta wersja jest zdecydowanie najsłodsza z wszystkich zaprezentowanych dotąd (co znacznie ujmuje jej punktów), za to chrupiąca beza to strzał w dziesiątkę (niweluje wszystkie ujemne punkty). Beza nie mięknie podczas przechowywania tarty w lodówce do trzech dni. Można przygotować dzień wcześniej, podać schłodzoną i cieszyć się poranną kawą […]

Babeczki i cupcakes

Cytrynowe babeczki

Ajka zażądała kolejnych cupcake’ów (wciąż dopracowuję idealną receptę na babeczkowy krem). Tym razem postawiłam na cytrusy, które dodają wypiekom pięknego zapachu, smaku i koloru. Babeczki są bardzo smaczne – słodkie, ale nie za bardzo, kwaskawe, ale nie kwaśne i do tego żółciutkie, jak słońce. Inspiracja.   Składniki na babeczki (18 sztuk): – 1,5 szklanki maki […]