W tym roku na Boże Narodzenie zamierzam trochę poeksperymentować z brytyjską kuchnią. Już czas wprowadzić angielskie smaki na polskie stoły, w końcu to będą już moje czwarte święta na Wyspach. Ależ ten czas leci. Mam kilka pomysłów, do których zrealizowania będę potrzebowała tradycyjnego mincemeata, czyli mieszanki bakalii z masłem i brandy. Z podanego przepisu wychodzą […]
Miałam zupełnie inny pomysł na obiad, ale dynia mnie tak kusiła, tak zwracała swoją uwagę pomarańczową krągłością, że nie mogłam pozostać obojętna na jej wdzięki. Postanowiłam dodać ją do swojego oryginalnego pomysłu na obiad, ale w trakcie smażenia straciłam kontrolę nad własną wyobraźnią. Koniec końców zjadłam bardzo smaczny posiłek, który wymyśliłam od podstaw, przygotowując go […]
Miałam ochotę na proste i szybkie dyniowe ciasto, co wyklucza użycie puree z dyni. Ponieważ Małż. pracował wczoraj na zmianę popołudniową, dzisiaj rano spał smacznie i nie chciałam budzić go używając miksera do ciasta. Jednym słowem potrzebowałam przepisu na ciasto ucierane, z kawałkami dyni, bez rozdzielania żółtek od białek, bez ubijania, miksowania, bez komplikacji. Wysoko […]
Kilka miesięcy temu, dzięki aukcjom internetowym, udało mi się skompletować trylogię Marthy Stewart („Cookies”, „Cupcakes”, „Pies & tarts”) i od tego czasu szukam okazji, by tylko coś z jej przepisu upiec. Dodatkowo bardzo bawi mnie przeliczanie uncji, „cupów” i „sticków” na gramy. Tym razem padło na ciasteczka z orzechami i serkiem kremowym, ale jako leniwiec pospolity, […]
Zostało mi sporo szpinaku po ostatnim smoothie, postanowiłam zmierzyć się z jego smakiem w tarcie. Ostatnio dodałam odrobinę do tarty z łososiem i przeżyłam, uznałam więc, że nadszedł czas na większą jego ilość. Klasyczne połączenie – szpinak z serkiem feta okazało się na tyle dobre, że tarta podbiła nie tylko moje serce, ale i Małża. […]
Wyspy zatonęły w serduszkach, różach, czekoladkach i wszechobecnej czerwieni. A mnie wciąż to święto zupełnie nie wzrusza. Z radością i niecierpliwością czekam na 8 marca, na tulipany, słońce i wiosnę, 14 lutego nie kojarzy mi się z miłością nic a nic. Po tym przydługim wstępie, który miał być swego rodzaju usprawiedliwieniem dla nieobecności na blogu […]
Nie ma nic prostszego na świecie niż przygotowanie we własnej kuchni pysznych batoników do pracy. Zamiast kupować gotowe, z długą listą składników, przygotujmy domowe, pięcioskładnikowe. Z polewą. Bez pieczenia. Pyszne. A Małż. powiedział, że nawet więcej niż pyszne. Inspiracja. Składniki na batoniki: 160 g masła orzechowego (u mnie z kawałkami orzechów) 150 g miodu 1 […]
Lubię oglądać programy kulinarne, choć nie wszystkie. Lubię, gdy prowadzący jest żywy, czasem się pobrudzi, kusi sam siebie na swoje wypieki, czasem coś mu nie wyjdzie. Nie znoszę doskonałych lalek – kucharek (choć i tu są wyjątki, bo od czasu do czasu lubię obejrzeć „Wypieki z Anną Olson”). Ostatnio zakochałam się w „Kobiecie na Dzikim […]
Żółty, słoneczny, jesienny obiad. Rozgotowałam dynię do miękkości, dzięki czemu cudownie otuliła makaron ugotowany al dente. Do tego chrupkie orzechy, całość smakowała bajecznie. Inspiracja. Składniki na 1 porcję (609 kcal): 100 g pełnoziarnistego makaronu 12 g orzechów 250 g dyni 1 plaster sera żółtego (20 g ) 2 ząbki czosnku (7 g) 1 łyżka oliwy […]
Fajny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Słodkie, syte, kolorowe. Miseczka pełna zdrowia. Inspiracja. Składniki na 1 porcję (339 kcal): 150 g dyni 1 jabłko (170 g) 3 łyżeczki miodu (15 g) 30 g orzechów Wykonanie: Jabłko przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne, obrać i pokroić w kostkę. Dynię obrać ze skórki i również pokroić […]