Ziemniaki przygotowane według poniższego przepisu trochę smakują i pachną jak jesienne ziemniaki prosto z ogniska. Zajadaliśmy się z małżonkiem nimi, używając jako dodatku czosnkowo – jogurtowego dipu. Mnie zdecydowanie smakowało, natomiast małż. brakowało oliwy :). Inspiracja. Składniki: – ziemniaki – mąka żytnia – papryka słodka, papryka ostra, kurkuma, sól Wykonanie: Ziemniaki obrać. Małe ziemniaki przekroić […]
Ostatni dzień starego roku oraz nadejście nowego, lepszego uczcimy ciastem z kremem. W gronie znajomych, u których będziemy się bawić, prośby o ciasto z kremem stały się tradycją wszystkich naszych spotkań. Prośby nigdy nie wysłuchane oczywiście. Tym razem, z okazji przełomu roku 2012 i 2013, uległam namowom i przedstawiam najbardziej charakterystyczne ciasto z kremem, jakie […]
Wiem, że już po Świętach, ale przepis zapisuję do wykorzystania w następnym roku. Moja Mama od zawsze robi makówki na Gwiazdkę. Przez całe dzieciństwo szczerze ich nienawidziłam. Jako nastolatka łaskawie zjadałam dwie – trzy łyżki. Teraz, jako dorosła osoba, nie tylko nie wyobrażam sobie bez nich świąt, ale czekam na nie cierpliwie cały rok, by […]
Na święta upiekłam keks i sernik pomarańczowy. A na jutro ciasto z kaszy manny i wiórków kokosowych. Na śniadanie, do pracy, by jakoś przeżyć do kolacji wigilijnej. A żeby było świątecznie, przełożyłam je konfiturą pomarańczową. Pychota! Inspiracja. Składniki: – 1,5 szklanki kaszy manny – 1,5 szklanki wiórków kokosowych – 0,5 szklanki brązowego cukru – 2 […]
Od rana sprzątam i piekę, gotuję, smażę, odkurzam, myję podłogę, mielę mak i inne różne takie. Nagle zaburczało mi w brzuchu i przypomniało mi się, że poza kilkoma kubkami kawy, nic do niego jeszcze dzisiaj nie włożyłam. Potrzebuję czegoś prostego i szybkiego w przygotowaniu. Wytrawne pancakes. Zupełnie nowa odsłona placuszków, koniecznie trzeba polać je sosem, […]
Świąteczny keks to tradycyjne ciasto w moim domu. W żadnym innym czasie nie smakuje tak cudownie, jak w grudniu. Oczywiście musi być wypełniony bakaliami po brzegi, maślany, pachnący, cudowny. Keks jest ciastem, które nie traci na wartości, gdy owinięty w folię czeka w szafce na swoją kolej, by pojawić się w świątecznym menu. Można go […]
Rany, jakie są dobre! W środku mięciutkie, wypełnione pomarańczową konfiturą, a na zewnątrz chrupkie. Słodkie, bardzo mocno pomarańczowe. Absolutnie genialne. Składniki: – 1,5 szklanki mąki żytniej (typ 720) – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 0,75 szklanki cukru – 2,5 szklanki płatków kokosu – 1 szklanka mleka – 0,5 szklanki oleju rzepakowego – 1 jajko […]
Konfitura jest bardzo dobra, ale raczej nie na bułeczkę, tylko jako dodatek do ciast i ciasteczek. Jest lekko gorzkawa, a jednocześnie bardzo słodka i intensywnie cynamonowa. Teraz mamy idealną porę na kupowanie pomarańczy, bo są tanie i smaczne. Ja trafiłam na takie bardzo słodkie, soczyste i zupełnie bezpestkowe. Składniki: – 6 pomarańczy – 2 szklanki […]
Te babeczki smakują niesamowicie świątecznie. Jak najlepsze pierniczki, ze śliwkową marmoladą i gorzką czekoladą. Pięknie pachną i uroczo się prezentują. Idealny, zimowy smak. Inspiracja. Składniki na babeczki: – 0,75 szklanki mąki (ja dałam żytnią, bo mi się pszenna skończyła) – 2 łyżeczki cynamonu – 2 łyżeczki przyprawy do pierników – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej […]
Kotleciki są bardzo smaczne, trochę przypominają kotlety sojowe, te z mielonej soi. Małż. zauważył ich potencjał i fantazjuje, by następnym razem zrobić zamiast kotlecików, pulpety fasolowe w sosie. Póki co, zjedliśmy kotlety w towarzystwie pieczonych ziemniaczków i sałatki do ostatniego okruszka, z niekłamaną przyjemnością. Inspiracja. Składniki: – 1 puszka czerwonej fasoli – 1 łyżka pikantnego […]
Pomidorowe gnocchi Jamiego Olivera 
Treacle tart, czyli tarta z melasy 
Deser Rafaello 
Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Kajmakowe Pancakes 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Kurczak w cieście francuskim podany na fasolce szparagowej 
