Tag: bez glutenu

Babki i ciasta ucierane

Gruszkowe ciasto z pistacjami

Przepyszne ciasto złożone z gruszek, pistacji i migdałów. To nie jest ciasto z kawałkami gruszek, tutaj owoce wraz z orzechami stanowią kwitesencję ciasta. Bardzo ciekawa konsystencja, niesamowity smak i zapach. Warto upiec. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „At my table”. Składniki: 200 g cukru 100 g pistacji bez skorupek 450 g gruszek (dojrzałych, ale […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto pistacjowo – limonkowe

Bardzo smaczne ciasto o ciekawej konsystencji. Przepis nie zawiera mąki, tylko mielone pistacje i migdały. To daje mu lekko grylażową formę. Połączenie kwaśnej limonki z lekko słonymi, tłustymi pistacjami jest również bardzo ciekawe i bardzo dobre. Jednym słowem ciasto jest zdecydowanie warte upieczenia. Inspiracja. Składniki: 150 g masła 150 g cukru skórka otarta z dwóch […]

Babki i ciasta ucierane

Aromatyczne ciasto cytrusowo – migdałowe

To jest jedno z najlepszych ciast jakie upiekłam w życiu. Do przygotowania w kwadrans. Cudownie cytrusowe, słodko migdałowe ze szczyptą ostrego kardamonu. Wspaniałe. Naprawdę. Koniecznie skosztujcie odrobinę ciasta surowego, przed upieczeniem. Już na tym etapie jest fantastyczne! Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na ciasto: 175 g masła 200 g cukru […]

Babki i ciasta ucierane

Morelowe ciasto z pistacjami

Bezglutenowe ciasto składające się z mielonych migdałów i suszonych moreli, ozdobione posiekanymi pistacjami. Przepyszne, przepiękne, super aromatyczne, proste do przygotowania. Idealne na niedzielne popołudnie. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „Simply Nigella”. Składniki: 150 g suszonych moreli 250 ml zimnej wody 200 g mielonych migdałów 50 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 […]

Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Keto gofry

Dziś na śniadanie podałam gofry z obniżoną zawartością węglowodanów, czyli takie trochę zdrowsze. Smakują odrobinę inaczej niż zwyczajne gofry z dodatkiem mąki pszennej i mają całkowicie inną konsystencję. Keto gofry są mięciutkie i delikatnie suche. Doskonale smakują z owocami i syropem klonowym, ale wtedy już nie są za bardzo ketogenne. Można też je podać z […]

Inne

Prawdziwie kokosowe ciasto z malinami

Bardzo dziwne ciasto, super kokosowe, bezglutenowe i takie trochę ketogeniczne. Może też być wegańskie, jeśli zamiast dwóch jajek użyjecie 120 g tofu). Odrobinę się kruszy, jest dosyć suche, ale smaczne. I długo zachowuje świeżość. Można też je zamrozić. Mnie najbardziej smakowało posmarowane masłem orzechowym i kwaśnym dżemem śliwkowym. Przepis pochodzi z książki „Baking Day with […]

Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Keto naleśniki z serem

Ostatnio eksperymentuję z obniżeniem węglowodanów w diecie i zastąpieniu ich tłuszczem. Nie jestem na diecie ketogenicznej, bo jest dla mnie za tłusta, ale uważam, że jej założenia nie są wcale takie złe. Jednym słowem, nikogo nie namawiam, sama nie stosuje, ale od czasu do czasu pojawi się na blogu jakiś przepis na posiłek o obniżonej […]

Babki i ciasta ucierane

Cytrynowe ciasto z migdałami i malinami

Proste w przygotowaniu, smaczne i pachnące ciasto ucierane. A do tego bezglutenowe! Trzeba piec do absolutnie suchego patyczka, bo ciasto jest dosyć wilgotne, co przy takiej ilości migdałów nie dziwi. Malin można użyć mrożonych, bez wcześniejszego rozmrażania. Inspiracja. Składniki na blaszkę 20cm x 20 cm: 150 ml oleju rzepakowego skórka otarta z 1 cytryny 125 […]

Czekoladowe

Bezmączne brownie z przepisu Nigelli Lawson

Bezmączne brownie jest odrobinę bardziej wilgotne  i o niebo bardziej delikatne niż to klasyczne. Piecze się je błyskawicznie, przy minimum składników, otrzymujemy maksimum smaku. Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo”, którą udało mi się okazyjne kupić <3. Składniki: 225 g gorzkiej czekolady 225 g masła 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g drobnego cukru do […]

Inne

Migdałowe ciasto sypane z malinami

Nie ma nic łatwiejszego do upieczenia niż ciasto sypane. Cud prostoty.  Najwspanialszy jednak w nim jest smak i olśniewający zapach. Wyobrażacie sobie aromat migdałów i malin rozchodzący się po Waszej kuchni? Uczta dla wszystkich zmysłów. Inspiracja. Składniki: 350 g malin (u mnie mrożone) 1 szklanka drobnej semoliny (kaszy manny) 1 szklanka brązowego cukru 1 szklanka […]