Jestem wielbicielką Nigelli chyba od zawsze. I tu nie chodzi o to, że jest piękną kobietą, zawsze ładnie ubraną, zalotnie uśmiechniętą, ani nie o smak jej potraw. Kocham Ją za tę pasję do… jedzenia. Nie do gotowania, tylko do jedzenia właśnie. No bo jak można nie mieć ochoty na potrawę, którą Nigella przygotowała na naszych […]
Zjadło by się coś smacznego, ale co? Wiem! Niedawno zakupiłam na wyprzedaży książkę „Delicious cupcakes”, tam znajdę inspirację na dzisiejszy deser. Coffee & mascarpone cupcakes – to mój wybór. Tego chcę, to upiekę. Cóż z tego, że nie mam jajek, ani śmietany kremówki. Przecież to się na pewno da czymś zastąpić. Tak zaczęłam kombinowanie z […]
Tak się szczęśliwie złożyło, że ostatnio zostało mi prawie cała forma ciasta drożdżowego, a od dawna chciałam spróbować bajaderek własnej roboty. Mój Mąż za nimi przepada, w cukierni ja oglądam z nabożną czcią wykwintne torty, przepięknie ozdobione czarną czekoladą, a On wsuwa bajaderki. Tylko nie nazywa ich bajaderkami, a kartofelkami. No cóż co region to […]
Te sezamki są niesamowite! Smakują tak jak sklepowe, a do tego pachną obłędnie sezamem. Są chrupkie, ale i ciągutkowe. Po prostu idealne. Robi się je bardzo łatwo, chociaż trzeba uważać, aby się nie poparzyć. Dodatkowo w ostatniej fazie przygotowywania, trzeba mieć szybkie i celowe ruchy, bo masa bardzo szybko zastyga, będąc jednocześnie naprawdę gorącą. Inspiracja. […]
Te ciasteczka są tak zdrowe, jak tylko ciastka zdrowe być mogą. I dietetyczne. Na tej samej zasadzie. Zawierają mąkę owsianą (kalorycznością przypomina mąkę pszenną, ale zawiera wapń, witaminę B, błonnik i może być bezglutenowa), orzechy, ziarna, rodzynki, żurawinę i miód. I to wszystko. Żadnych jajek, cukru czy tłuszczu. Wspaniałe ciasteczka na podróż. Do kawy wypijanej […]
Kolejna propozycja na szybkie i bezproblemowe ciasto przygotowane bez piekarnika, za to koniecznie z użyciem lodówki :). Smaczne, chociaż mnie nie zachwyciło. Do dekoracji użyłam różowych marshmallows (przywiezionych mi przez Ajeczkę z UK), które wyglądają naprawdę uroczo. Inspiracja. Składniki na spód: – 360 g wafelków kokosowych (nie oblanych czekoladą) – 50 g wiórków kokosowych – […]
Zima się zbliża, zaczyna się u mnie ochota na słodkie drożdżowe bułeczki. W piwnicy pozostał ostatni słoik dżemu wiśniowego (można użyć jakiegokolwiek), przepysznego, składającego się z samych owoców. Bułeczki są nie za słodkie, pięknie pachnące, miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz z wiśniową niespodzianką. Polecam gorąco. Inspiracja. Składniki na 15 bułeczek: – 550 g […]
Ciasto zostało zamówione na kolejne szkolenie z psami. Jest ostatnim prezentem lata w pierwszym dniu jesieni. Pada, wieje i jest zimno, a ciasto jest owocowe, kolorowe, kwaskowate i delikatne. Zrobiłam dwie wersje – tradycyjną (z tzw. normalną galaretką) oraz wege (z galaretką wegetariańską, bez żelatyny). Niestety wege wersja miała galaretkę szybko zastygającą (zastygała, będąc […]
Szybkie i proste ciasto do przygotowania w 10 minut. Pachnące cynamonem i truskawkami, z chrupiącymi płatkami migdałowymi i cukrową skórką. Pyszne. Inspiracja. Składniki: – 1 szklanka mąki pszennej (typ 650) – 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 1,5 łyżeczki cynamonu – 0,66 szklanki białego […]
Wiem, że już po Świętach, ale przepis zapisuję do wykorzystania w następnym roku. Moja Mama od zawsze robi makówki na Gwiazdkę. Przez całe dzieciństwo szczerze ich nienawidziłam. Jako nastolatka łaskawie zjadałam dwie – trzy łyżki. Teraz, jako dorosła osoba, nie tylko nie wyobrażam sobie bez nich świąt, ale czekam na nie cierpliwie cały rok, by […]