Tag: cukinia i bakłażan

Pomysły obiadowe, Przekąski

Plastry cukinii panierowane z parmezanem

Kolejny pomysł na fantastyczny, zdrowy, wegetariański obiad. Cukinia jest chrupka, bez dodatku tłuszczu, pieczona w piekarniku razem z ziemniakami (jacket patatoes). Do tego sałatka ze świeżych pomidorów, papryki, ogórka i czerwonej cebuli. Cudowny obiad. Gorąco polecam. Inspiracja. Składniki: 2 cukinie średniej wielkości (u mnie jedna ogromniasta) 4 łyżki mąki pszennej 2 jajka + 2 łyżki […]

Pomysły obiadowe

Strudel z grillowanymi warzywami i fetą

Zaglądając do książki „Christmas Collection” Mary Berry zauważyłam przepis na niniejszy strudel. Co prawda w oryginale przygotowuje się go z użyciem ciasta filo, ale ja takowego nie miałam w lodówce, więc użyłam ciasta kruchego. Pyyyycha. Super sprawa taki strudel. A jaki zdrowy 😉 Składniki: 1 op. gotowego ciasta kruchego / francuskiego 100 g sera feta […]

Wytrawne tarty i paje

Śródziemnomorski paj z bakłażanem

Nie jest to może najprostszy przepis na świecie, ale nie jest też przesadnie skomplikowany. A paj wychodzi naprawdę smaczny. Najlepszy z dodatkiem gęstej kwaśnej śmietany (u mnie creme fraiche). Warzywny obiad na przywitanie przedwiośnia, które już czuć w powietrzu. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na ciasto: 375 g mąki […]

Pomysły obiadowe

Ratatouille z kozim serem i czosnkową bagietką

Baaardzo mi smakował dzisiejszy obiad, niestety rodzina nie podzielała mojego zachwytu. Dzielnie jedli w milczeniu, bo obiad był super mega zdrowy, ale nierychło chcą jego powtórki. Nie rozumiem tego wcale. Wracając do ratatouille, w żadnym wypadku nie rezygnujcie z dodatku sera. Jeśli nie przepadacie za kozim, użyjcie fety. Polecam gorąco. Inspiracja. Składniki na trzy porcje: […]

Pomysły obiadowe

Makaron z grillowanym bakłażanem

Kolejny koń obiadowy ze stajni Hello Fresh. Do przygotowania w pół godziny, do zjedzenia w kwadrans. Całkiem smaczne danie, na granicy mojej tolerancji pikanterii. Jeśli nie lubicie ostrych dań, zmniejszcie ilość płatków chili. Składniki na 2 porcje: 1 cebula pęczek pietruszki 2 ząbki czosnku 30 g suszonych pomidorów 1 bakłażan szczypta płatków chili 120 g […]

Wytrawne tarty i paje

Miodowo – musztardowa tarta z cukinią i porem

Absolutnie genialna tarta, która trafiła w mój gust w stu procentach! Słodko – słona, warzywna, z dodatkiem czosnkowo – ziołowego serka, na  pełnoziarnistym spodzie. Gorąco namawiam na przygotowanie tej tarty wraz z sałatką ze świeżych warzyw i wykorzystanie marynaty do cukinii, jako sosu do sałatki. Inspiracja. Składniki na spód: – 100 g margaryny do pieczenia […]

Zapiekanki

Zapiekanka jajeczno – cukiniowa ze szczypiorkiem

Kolejny fajny i prosty pomysł na obiad. Zapiekanka jest bardzo delikatna w smaku, składa się z jajek, cukinii oraz dużej ilości szczypiorku. Taka wiosenny, zielony obiad w środku zimy. Inspiracja. Składniki: – 2 cukinie – 7 jajek – pęczek szczypiorku – 250 ml śmietany 18 % – sól i pieprz Wykonanie: Pięć jajek ugotować na […]