Tag: cukinia i bakłażan

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Odchudzony omlet z cukinią i rukolą

Na obiad do pracy przygotowałam sobie dietetyczny omlet z zielonymi warzywami. Dietetyczny, bo absolutnie bez mąki, chociaż grzeszy serkiem feta :). Do omletu sałatka z pomidora, rukoli i czerwonej cebuli. Składniki na omlet: – 2 jajka – kilka liści rukoli – 0,33 cukinii – papryka słodka – sól i pieprz Składniki na sałatkę: – 1 […]

Pomysły obiadowe

Makaron dla Niej i dla Niego

Idealne danie jako obiad do pracy. Przygotowane dzień wcześniej, zapakowane do pojemnika na żywność i spożywane w przerwie obiadowej. Coś pięknego. Niestety, jak to zwykle w małżeństwie bywa, lubimy z Małż. idealnie przeciwne produkty spożywcze. Ja uwielbiam zieleninę, cukinia jest moim ulubionym warzywem, a serek feta ulubionym serkiem. Mąż kocha oliwki i serek mozzarella. Tym […]

Pomysły obiadowe

Roladki z bakłażana

Konczi i Szpileczka wstawiły na bloga zdjęcie roladek z bakłażana, powodując u mnie totalny ślinotok i wywołując konieczność zakupienia odpowiednich produktów. Przygotowanie posiłku powodowało kolejną produkcję śliny i miłość do spożywczych tworów własnych. Niestety smak mnie zawiódł. Okazało się, ze nie przepadam za rukolą. Drażni mnie jej specyficzny zapach i nic na to nie poradzę. […]

Pomysły obiadowe

Pieczonka

Za oknem pada, wieje, zimno, mokro, ciemno i smutno. Przy takiej pogodzie człowiek chętniej siedzi w kuchni. Wczoraj od Znajomego usłyszałam, że robi pieczonkę, czyli jednogarnkowe danie, w skład którego wchodzą: „ziemniaki, cebula, przyprawy, a potem to już wrzucasz co chcesz – kiełbasę, paprykę, marchewkę, buraki, co tam się nawinie pod rękę”. Pomyślałam sobie, że […]

Kącik mięsożercy, Sałatki

Sałatka z grillowanymi warzywami i sosem jogurtowym

Gdy natknęłam się na przepis na tę sałatkę, wiedziałam, że muszę go wypróbować i przeczuwałam, że danie będzie mi smakowało. Nie zawiodłam się. Sałatka stała się jednym z moich ulubionych obiadów. Proporcje podaję dla trzyosobowej rodziny, każda porcja jest dosyć obfita i genialnie przepyszna. Warzywa i kurczaka / tofu można przygotować zarówno w piekarniku, jak […]

Pomysły obiadowe

Bakłażan w płatkach migdałowych

Święta się skończyły, czas powrócić do normalnych wege – dań. Ależ pięknie pachniały smażone płatki migdałowe, ich zapach był prawie tak dobry, jak ich smak. Bakłażan zmiękł, a płatki stały się chrupiące. Coś cudownego. Bardzo gorąco polecam. Inspiracja. Składniki: – 1 bakłażan – 100 g płatków migdałowych – 1 jajko – oliwa do smażenia – […]

Pomysły obiadowe

Makaron z cukinią

Ciocia przypomniała mi prosty przepis na szybką kolację (w moim przypadku również śniadanie do pracy), który z niekłamaną przyjemnością prezentuję. Makaron z pszenicy durum, skropiony oliwą z oliwek z dodatkiem cukinii grillowanej z oregano. Przepyszne danie do zrobienia w 5 minut. Składniki: – 0,5 opakowania makaronu spaghetti – 1 średnia cukinia – oliwa z oliwek […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Pomysły obiadowe

Szaszłyki z tofu (z piekarnika)

Marzył mi się lekki obiadek, z mnóstwem warzyw, ale chciałam też, abyśmy nie byli głodni godzinę po jego zjedzeniu. Wybór padł na szaszłyki. Dla mnie i Mamy z kurczakiem, dla Małża z wędzonym tofu. Wszyscy spałaszowaliśmy swoje porcje z ogromną przyjemnością, podejrzewam, ze jeszcze w tym tygodniu, obiad trzeba będzie powtórzyć. Przepis podaję na wersję […]

Pomysły obiadowe

Cukinia faszerowana soją

Małż. uwielbia cukinię faszerowaną. Obojętne mu, co tam włożę, czy ser, czy soję, czy warzywa, byle była cukinia. Tym razem farsz wykonałam z mielonych kotletów sojowych, a mięsożercy mogą wymienić go śmiało na mięso mielone. Do cukinii podałam jogurtowy sos czosnkowy oraz zapiekane ziemniaczki z czosnkiem i cebulą. Dobrrrrre. Składniki: – 2 cukinie – 0,5 […]

Przekąski

Cukinia w cieście piwnym

Uznaliśmy jednogłośnie (w komisji byliśmy ja z małżonkiem), że jest to najlepszy sposób przygotowania cukinii. Chrupka z zewnątrz, soczysta w środku, słodko – słona cukinia jest idealną przekąską zarówno na ciepło, jak i na zimno. Inspiracja. Składniki: – 2 cukinie – 100 g mąki pszennej – 1 jajko – szczypta soli – 1 szklanka piwa […]