Tag: cytryny i limonki

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z jagodami

To ciasto potrzebuje jagód, a nie borówki amerykańskiej. Powinno być wilgotne i intensywnie jagodowe na wierzchu, przykryte słodką kruszonką. Niestety borówka się nie rozlewa tak chętnie jak jagoda i w moim cieście zabrakło owocowej wilgoci. I tak było smaczne, nie powiem, że nie, ale – jeśli macie taką możliwość – koniecznie użyjcie jagód w tym […]

Serniki

Sernik z borówką amerykańską i nutą cytryny

Dawno już nie piekłam sernika i nagle przyszła ochota. Taka wielka ochota, której nie można się oprzeć. Zza ramiona ochoty zaglądało lenistwo, które szeptało: „nie chce nam się mielić twarogu, ani zarabiać ciasta na spód”. Udało mi się zaspokoić oboje. I jeszcze upiec pyszny sernik ;). Składniki na spód: 250 g herbatników (u mnie digestive) […]

Desery, Słoikowa rozpusta

Cytrynowo – kakaowy deser jaglany

Uroczy słoiczek pełen pyszności na śniadanie do pracy lub podwieczorek po pracy. Aksamitna kasza jaglana w dwóch smakach i szczodra ilość owoców lata. Czy można chcieć więcej? Inspiracja.  Składniki na trzy solidne porcje śniadaniowe: 170 g kaszy jaglanej w całości 800 ml mleka (u mnie owsiane) 2 garści daktyli (u mnie garść rodzynek i garść […]

Inne

Cytrynowe kwadraty z malinami

Ciasto, które robi się błyskawicznie, piecze króciutko, ale przed podaniem musi odpocząć w lodówce kilka godzin. A jak smakuje! Wspaniale. Delikatnie rozpływa się w ustach, mleczna słodycz wymieszana z cytrynową kwaskowością, a do tego najcudowniejsze owoce lata – maliny. Bardzo gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na blachę  o wymiarach 25 cm x 33 cm: 250 g […]

Inne

Ciasto królowej Wiktorii (Queen Victoria sponge cake)

Brytyjski klasyk. Najczęściej występuje w formie minimalistycznej – dwa blaty przełożone dżemem, całość obsypana cukrem pudrem. Dodatek bitej śmietany zamienia klasyk w wersję luksusową, natomiast świeże maliny wynoszą ciasto na szczyt drabiny smakowej. Nie jest to biszkopt ze śmietaną i owocami. Sponge cake jest ciastem zbitym, o wyraźnym smaku. Śmietana, dżem i owoce stanowią jedynie […]

Babki i ciasta ucierane

Jogurtowe ciasto ze świeżą żurawiną

Na fali żurawinowej ekstazy popełniłam błyskawiczne ciasto jogurtowe. Proste, szybkie i bardzo smaczne. Inspiracja. Składniki: 190 g masła 200 g białego cukru skórka otarta z 1 cytryny 3 jajka 260 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 160 g jogurtu naturalnego 260 g świeżej żurawiny Składniki na polewę: 50 g […]

Kruche i półkruche

Ciasto śmietanowe z jeżynami

Poszłam do sklepu po mięso dla psa, a wróciłam z trzema koszyczkami jeżyn kupionymi w w promocji. Zrobiłam koktajl i pycha ciasto. Zachęcam serdecznie do pójścia w moje ślady, ciasto jest bardzo letnie i wyraźnie jeżynowe. Inspiracja.  Składniki na warstwę kruchą: 250 g mąki pszennej 150 g masła skórka otarta z dwóch limonek szczypta soli […]

Ciastka

Earl Grey Tea Cookies, czyli Herbatniki Marthy Stewart

Wczoraj poszłyśmy z Mamą na polowanie na cotygodniowy bazarek z używanymi rzeczami. Uwielbiam buszowanie wśród przedmiotów poszukujących nowego domu. Te uszczerbione filiżanki, pęknięte formy do tart, zabawki z jajek niespodzianek, ale i piękne porcelanowe lalki, książki za 49 pensów, metalowe świeczniki i wszelkiego rodzaju puszki do herbaty. Szwarc, mydło i powidło. Tym razem przytargałyśmy do domu […]

Babeczki i cupcakes

Cupcakes idealne

Dzięki mojej wspaniałej Koleżance, udało mi się ukończyć poszukiwania najlepszego kremu babeczkowego na świecie. Jakiś czas temu odkryłam przepis na idealny babeczkowy spód, dzisiaj z dumą i łezką wzruszenia przedstawiam dzieło ukończone. Najwspanialsze cupcakes, jakie jedliście. Możecie użyć dowolnego dżemu, ja skorzystałam z lemon curdu, możecie użyć dowolnych owoców lub czekoladki do ozdoby, ja użyłam […]