Uwielbiam jesień. Kocham dynię, przyprawy korzenne, cynamon, pomarańcze i wszystkie jesienne aromaty. Lubię ten moment sierpnia, kiedy wieczory już robią się chłodne, zapowiadają nadejście jesieni. A potem przychodzi wrzesień, kiedy świat mieni się czerwienią, żółcią i pomarańczami. Jest jeszcze ciepło i słonecznie, ale wieczory stają się coraz dłuższe. Aż w końcu pojawia się październik z […]
Piękne i super pyszne ciasto na przywitanie jesieni. Wilgotne, aromatyczne, trochę przypomina w smaku ciasto marchewkowe. Wypełnione rodzynkami i orzechami włoskimi. Naprawdę niebo w gębie. Inspiracja. Składniki na blachę o wymiarach 33cm x 21 cm: 300 g razowej mąki orkiszowej 200 g cukru 1 łyżka cynamonu 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka przyprawy do pierników […]
Bardzo ciekawy wegetariański obiad – eksplozja różnych smaków i struktur. Mnie straszliwie smakował, natomiast Małża przerósł. :). Jeśli lubicie warzywa, to jest to zdecydowanie propozycja dla Was. Doskonale smakuje również w lunch boxie w pracy. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Wege”. Składniki: 1 duża pietruszka lub dwie średnie 0,5 dyni piżmowej (600 g) 1 […]
Dwa lata temu pojechaliśmy z Małż. do malutkiego rezerwatu wilków. Na Wyspach Brytyjskich wilków na wolności już nie ma, ostatni został zabity w XIV wieku, jest natomiast kilka rezerwatów, które hodują pół-dziko wilcze rodziny. Jeden z nich znajduje się niecałe dwie godziny od miejsca naszego zamieszkania. Można tam sobie wynająć chatkę na dzień lub dwa, […]
Smaczny obiad, do przygotowania w pół godziny. Dynia jest dosyć słodka, więc dodatek sera feta jest absolutnie niezbędny. Tarta jest ciężka i sycąca, dlatego lekka sałatka z sosem vinegrette sprawdzi się doskonale jako dodatek do naszego warzywnego obiadu. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na ciasto: 250 g mąki pszennej […]
Dwa lata czekałam na moją Przyjaciółkę. Długie 24 miesiące. W końcu przyjechała. Wielbicielka drożdżowych wypieków. W zamrażarce czekały na nią zamrożone drożdżówki z jagodami, z pomarańczą, z żurawiną, ale pierwszego dnia z przyjemnością zakasałam rękawy i upiekłam świeże ciasto z dynią i cynamonem. Bo pierwszego dnia tylko rozmawiałyśmy. I opowiadałyśmy. I delektowałyśmy się swoim towarzystwem. […]
Nowy Rok, nowe pomysły, postanowienia, nowa ja :). Znacie to? Co rok ta sama heca. Tym razem mam silne postanowienie zdrowego odżywiania się. Szczególnie w pracy. Pracuję w blokach po cztery dni przez dwanaście godzin, więc nie mam szans zjeść obiadu w domu. Musze go sobie przynieść do pracy lub skorzystać z zakładowej kantyny, która […]
Zima przyszła! To straszne. Zmarzły moje ostatnie pelargonie, trawa pokryła się szronem, powietrze jest przejrzyste i mroźne. Brrr. Zapalam świeczkę o zapachu Snowflake Cookie i powoli zaczynam przepoczwarzać się w wersję zimową. Jeszcze ostatnim podrygiem jesieni, przygotowuję mój dzisiejszy obiad. Zanim w kuchni zagości cynamon, czekolada i miód. Inspiracja. Składniki dla dwóch osób: 1 dynia […]
Ostatnio bardzo często wymieniam ziemniaki na bataty lub dynię. I nie żałuję. Dzisiejsza propozycja obiadowa jest prosta, smaczna i zdrowa. Pokrywa pięć zalecanych porcji owoco-warzyw :). Przepis podebrany z nieocenionego Hello Fresh. Składniki na obiad dla dwóch osób: 1 dynia piżmowa (Butternut Squash) 1 czerwona cebula 1 łyżeczka mielonego kuminu 2 piersi kurczaka ze skórą […]
Co roku niecierpliwie czekam na sezon dyniowy. I sama nie wiem czy chodzi tu o zapach i smak dyni czy jej przepiękny kolor. Nie mogę się oprzeć dyniowemu szaleństwu. Swoją pasją zaraziłam nawet… własne psy, które uwielbiają pieczoną dynię i nie odchodzą od piekarnika, gdy ta się praży. W tym roku nareszcie zmierzyłam się z […]