Tag: jagody / borówki

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z jagodami

To ciasto potrzebuje jagód, a nie borówki amerykańskiej. Powinno być wilgotne i intensywnie jagodowe na wierzchu, przykryte słodką kruszonką. Niestety borówka się nie rozlewa tak chętnie jak jagoda i w moim cieście zabrakło owocowej wilgoci. I tak było smaczne, nie powiem, że nie, ale – jeśli macie taką możliwość – koniecznie użyjcie jagód w tym […]

Drożdżowe

Drożdżowa strucla z jagodami

W tym roku postanowiłam na dłużej pozostać w temacie jagód (a właściwie dżemu jagodowego z borówką amerykańską). Wypieki z jagodami zachwycają mnie smakiem, ale i wyglądem. Atramentowy granat cudnie współgra z zarumienioną żółcią drożdżówki. Aż chce się cykać zdjęcia. Rodzina zachwycona, z półprzymkniętymi oczami delektuje się jeszcze ciepłym ciastem, mrucząc peany pochwalne na mą cześć. […]

Drożdżówki

Jagodzianki

Kupiłam świeże drożdże i tak strasznie zatęskniłam za jagodziankami. Smak mojego dzieciństwa, ten zapach, te fioletowe palce i usta. W Wielkiej Brytanii jagód nie ma niestety. To znaczy są, jak się je samemu gdzieś po górach i lasach pozbiera. Ale w sklepie nie ma. Są za to borówki amerykańskie oraz dżem jagodowy (Łowicza). Jak się […]

Serniki

Sernik z borówką amerykańską i nutą cytryny

Dawno już nie piekłam sernika i nagle przyszła ochota. Taka wielka ochota, której nie można się oprzeć. Zza ramiona ochoty zaglądało lenistwo, które szeptało: „nie chce nam się mielić twarogu, ani zarabiać ciasta na spód”. Udało mi się zaspokoić oboje. I jeszcze upiec pyszny sernik ;). Składniki na spód: 250 g herbatników (u mnie digestive) […]

Pomysły śniadaniowe, Słoikowa rozpusta

Kokosowa komosanka (quinoa na mleku kokosowym)

Na fali jaglanek i owsianek, stworzyłam komosankę, czyli kaszkę quinoa na mleku kokosowym. Bardzo smaczne śniadanie, quinoa na słodko smakuje bardzo orzechowo, trochę jak pestki sezamu. Inspiracja.  Składniki: 90 g komosy ryżowej 2 łyżeczki pasty waniliowej (lub ekstraktu z wanilii) 300 ml mleka kokosowego (3/4 puszki) 0,5 łyżeczki cynamonu szczypta soli owoce (u mnie baban […]

Słoikowa rozpusta

Ryż mleczny z jagodowym jogurtem

Prosty, acz czasochłonny pomysł na śniadanie. Pracochłonny jest mleczny ryż, trzeba mieć sporo cierpliwości, by przygotować ten najlepszy na świecie, ale jak już nam się uda…. to od deseru się nie oderwiecie dopóki łyżeczka nie zastuka o puste dno słoiczka. Jagodowy jogurt jest natomiast prosty w przygotowaniu i doskonale komponuje się z ryżem. Deser najlepiej […]

Desery

Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi

Deser, który można zrobić mimochodem, podczas przygotowania obiadu. Nie potrzebuje zbyt dużo uwagi, nie jest skomplikowany, po przygotowaniu może cierpliwie czekać na swoją kolej. Ale jak już się doczeka, staje się pełnoprawnym smakołykiem. Doskonale smakuje w towarzystwie popołudniowej kawy.  Składniki na cztery porcje: 1 szklanka ryżu (u mnie ryż mleczny, czyli pudding rice) 2 szklanki […]

Słodkie tarty i paje

Tarta z owocami lata Nigelli Lawson

Tarta Nigelli jest wspaniałym pomysłem na lato, gdy na straganach królują maliny, porzeczki, jagody, jeżyny. Nie wymaga włączania piekarnika, co podnosi jej wartość w szczególnie upalne dni. Dodatkowo, jest dosyć kwaśna w swoim wyrazie, co również kojarzy mi się ze słonecznymi porankami na trawie. Dlaczego przygotowałam ją w połowie listopada? Bo tęsknię za latem. Użyłam […]

Angielskie puddingi

Pudding croissantowy z dodatkiem borówek

Za oknem wiatr wieje, niebo zachmurzone, jakoś tak zimno, szaro, buro, jesiennie. Wieczorami oglądamy filmy, siedząc nad parującymi kubkami herbaty, każdy zaparza swoją ulubioną. Mama pije cytrynowo – pomarańczową, Małż. raczy się herbatą o smaku truskawkowego ciasta z kruszonką, a mnie otula zapach karmelu i gruszki. Mmmm. Brakuje jeszcze jakiejś ciepłej słodkości do naszego gorzkiego […]

Desery

Legumina z jagodami i czerwoną porzeczka

Pierwszy raz w życiu przygotowałam i zjadłam leguminę. Smakuje trochę jak angielski pudding chlebowy, ale jest delikatniejsza i bardziej owocowa. Bardzo smaczna z dodatkiem syropu klonowego (podobno najlepsza z kleksem bitej śmietany). Ja jadłam na zimno, dzień po przygotowaniu. Inspiracja.   Składniki: – 1 bułka wrocławska, inaczej wek – 1 szklanka jagód (mogą być mrożone) […]