Musiałam zaznaczyć w tytule, że pyszne. Tak naprawdę to najlesze ciasto z jeżynami, jakie dotychczas jadłam. Słodkie z dodatkiem kwaskowatych jeżyn, suche z wilgotnymi owocami. Super mega ciacho. I jest to pierwsze ciasto, które upiekłam w nowym domu. To musi być dobra wróżba. Inspiracja. Składniki: 400 g jeżyn (u mnie mrożone) 130 g mąki pszennej […]
Straszny harmider w moim życiu zapanował w połowie lipca i dopiero w połowie września udało mi się go trochę opanować. Remont, nowe psy do szkolenia, dwa wyjazdy szkoleniowe, przeprowadzka, nie było czasu wejść do kuchni. Na szczęście znalazłam kilka minut, by kupić pięć nowych książek kucharskich, no bo przecież to tylko kilka minut :P. Stoją […]
Ja nie wiem jak ten facet to robi. Za każdym razem, kiedy wydaje mi się, że o czymś wiem już wszystko, pojawia się Jamie i pokazuje mi nowy sposób wykonania znanej potrawy. Tak było z tartą brokułową i tak jest z nocną owsianką. Smakuje wspaniale, ma wyraźny aromat mandarynki, a połączenie owsianki z jogurtem naturalnym […]
Dawno już nie piekłam królowej ciast, czyli tarty z owocami. Dzisiaj jednak wstałam o bladym świcie, nastawiona pozytywnie do świata i postanowiłam zrobić sobie tę przyjemność. Czego i Wam życzę. Tarta jest słodka, bardzo owocowa, doskonała. Przepis pochodzi z książki Sary Lewis „200 pies and tarts”. Składniki na spód: 375 g mąki pszennej 125 g […]
Za oknem znowu pada deszcz. Monotonnie, szaro, nudno. Trzeba wprowadzić trochę koloru do naszego życia, trochę energii, zdrowia, owoców. Dzisiejszy deser nie jest zbyt słodki, nie jest też za bardzo kaloryczny, za to jest bardzo zdrowy. Każda jego warstwa dostarcza naszemu organizmowi mikroelementów potrzebnych do walki z tą paskudną pogodą ;). Spróbujcie sami, do boju! […]
Postanowiłam przygotować sobie śniadanie do pracy, słoikową owsiankę, a może deser jogurtowy? Już w fazie mieszania składników wiedziałam, że to będzie strzał w dziesiątkę. Lubię każdy jeden składnik, a co dopiero ich mieszankę. Deser jest fenomenalny. Pyszny, zdrowy, absolutnie wyjątkowy. Składniki na warstwę owsianą: 50 g płatków owsianych 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu 1,5 łyżeczki nasion chia […]
Poszłam do sklepu po mięso dla psa, a wróciłam z trzema koszyczkami jeżyn kupionymi w w promocji. Zrobiłam koktajl i pycha ciasto. Zachęcam serdecznie do pójścia w moje ślady, ciasto jest bardzo letnie i wyraźnie jeżynowe. Inspiracja. Składniki na warstwę kruchą: 250 g mąki pszennej 150 g masła skórka otarta z dwóch limonek szczypta soli […]
Deser idealny na ciepłe, letnie dni. Możecie użyć wszystkich letnich owoców, zaskakujcie różnorodnością smaków i kolorów. Możecie podać babeczki owocowe w towarzystwie gęstej, kwaśnej śmietany (Crème fraîche), smakują niebiańsko. Inspiracja. Składniki: 2 przezroczyste galaretki (u mnie wegetariańska żelatyna) 4 szklanki owoców lata (jagody, borówki, czereśnie, truskawki,maliny, jeżyny, winogrona, brzoskwinie, porzeczki – ta lista nie ma […]
Tarta Nigelli jest wspaniałym pomysłem na lato, gdy na straganach królują maliny, porzeczki, jagody, jeżyny. Nie wymaga włączania piekarnika, co podnosi jej wartość w szczególnie upalne dni. Dodatkowo, jest dosyć kwaśna w swoim wyrazie, co również kojarzy mi się ze słonecznymi porankami na trawie. Dlaczego przygotowałam ją w połowie listopada? Bo tęsknię za latem. Użyłam […]
Zjadło by się coś smacznego, ale co? Wiem! Niedawno zakupiłam na wyprzedaży książkę „Delicious cupcakes”, tam znajdę inspirację na dzisiejszy deser. Coffee & mascarpone cupcakes – to mój wybór. Tego chcę, to upiekę. Cóż z tego, że nie mam jajek, ani śmietany kremówki. Przecież to się na pewno da czymś zastąpić. Tak zaczęłam kombinowanie z […]