Bezglutenowe ciasto składające się z mielonych migdałów i suszonych moreli, ozdobione posiekanymi pistacjami. Przepyszne, przepiękne, super aromatyczne, proste do przygotowania. Idealne na niedzielne popołudnie. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „Simply Nigella”. Składniki: 150 g suszonych moreli 250 ml zimnej wody 200 g mielonych migdałów 50 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 […]
Gofry upiekłam na wizytę koleżanki. Gadałyśmy godzinami przy stole w kuchni, leniwie podjadając chrupiące gofry ze śmietaną i owocami, z syropem klonowym, z dżemem. Z czym tam miałyśmy akurat ochotę. Z podanych składników wychodzi porcja gofrów, którą można wykarmić kompanię wojska. Albo całe przedszkole. Ewentualnie można nadmiar przygotowanych gofrów zamrozić i potem odmrożone podpiekać w […]
To ciasto jest super mega cudowne. Najlepsze na świecie. Ale musi być podane z jogurtem i syropem z jagód. Niebo w gębie, obiecuję. Ciasto jest dosyć zbite, lekko zakalcowate samo w sobie. Pachnie cudownie kokosem i cytryną. Jogurt jest kwaskowaty, kokosowo – waniliowy, natomiast jagody są słodkie. Wszystko razem powoduje eksplozję smaków i tekstur w […]
Fantastyczny, bogaty w smaku, aksamitny sernik, do którego nie potrzebujemy włączać piekarnika. Przygotowanie całości zajmuje dosłownie kwadrans, warto przygotować go wieczorem, by mógł się schłodzić w lodówce przez noc. Rano będzie idealny. Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na spód: 175 g herbatników (najlepiej imbirowych, ale ja dałam mieszankę starych ciasteczek) […]
Złożona chorobą przeleżałam w łóżku tydzień. W tym czasie odkryłam programy kulinarne na Netflixie i BBC. Zaczęłam od Mary Berry, potem płynnie przeszłam do Nigelli Lawson. Uczta dla oczu. Zanotowałam sobie kilka przepisów do wypróbowania na okres pochorobowy. Każdy z nich to absolutna perełka. Dzisiejsze ciasto marchewkowe jest przepyszne. Ostre, z wyraźnie wyczuwalnym imbirem, a […]
Dzisiaj Dzień Matki, którego nie mogłyśmy uczcić – jak zwykle – w kawiarni, restauracji czy pubie. Ale od czego ma się kuchnię. I Nigellę. Najprostszy i absolutnie najgenialniejszy deser na świecie. Trzeba go przygotować tuż przed podaniem, bo bezy lubią się rozpuszczać w śmietanie. Smaku to nie zmienia, ale deser przestaje mieć chrupki akcent. Koniecznie […]
Znalazłam dwa czerstwe croissanty. Idealne na dwie porcje puddingu, szybko, łatwo, słodko i pachnąco. Maślany aromat rogalików zmieszany ze słodko-gorzkim smakiem karmelu to strzał w dziesiątkę. Deser jest jednocześnie delikatny i chrupiący (moje croissanty były naprawdę czerstwe), niezbyt słodki, bardzo aromatyczny. Składniki na dwie porcje: 2 czerstwe rogaliki francuskie 0,5 szklanki białego cukru 2 łyżki […]
Leniwy bochenek, czyli chleb dla tych, którym nie chce się siedzieć w kuchni. Szybko, łatwo, smacznie i to z gotowych produktów. Potrzebna jedna miska, jedna łyżka i już. Potem tylko trzeba przełożyć masę do formy. Formę proponuję silikonową, ja użyłam szklanej i mój bochenek nie chciał z niej wyjść po dobroci. Chleb jest słodki, idealny […]
Bezmączne brownie jest odrobinę bardziej wilgotne i o niebo bardziej delikatne niż to klasyczne. Piecze się je błyskawicznie, przy minimum składników, otrzymujemy maksimum smaku. Przepis pochodzi z książki „Nigella ekspresowo”, którą udało mi się okazyjne kupić <3. Składniki: 225 g gorzkiej czekolady 225 g masła 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 200 g drobnego cukru do […]
Tarta Nigelli jest wspaniałym pomysłem na lato, gdy na straganach królują maliny, porzeczki, jagody, jeżyny. Nie wymaga włączania piekarnika, co podnosi jej wartość w szczególnie upalne dni. Dodatkowo, jest dosyć kwaśna w swoim wyrazie, co również kojarzy mi się ze słonecznymi porankami na trawie. Dlaczego przygotowałam ją w połowie listopada? Bo tęsknię za latem. Użyłam […]