Tag: śliwki

Babeczki i cupcakes

Babeczki z jabłkami, śliwkami i cynamonem

Bardzo smaczne i urocze babeczki na kruchym spodzie z wierzchem z ciasta francuskiego. Środek wypełniony kwaśnymi jabłkami i śliwkami z przydomowego ogródka z wyraźnie wyczuwalną nutą cynamonu. Taki trochę powrót do jesienno – zimowych smaków. W celu zmaksymilizowania rozkoszy, należy babeczkę przykryć kleksem bitej śmietany i obsypać płatkami migdałowymi. Omnomnomnom. Inspiracja. Składniki: 250 g mąki […]

Desery

Śliwkowe crumble

Moje życie zmieniło bieg po raz kolejny. Zrezygnowałam z ostatnich zmian i, z niemałym trudem, sprowadziłam się z powrotem na drogę, która mnie uszczęśliwia. Przestałam śnić koszmary, wszędzie się spieszyć i być wciąż zestresowana. Powróciłam do zachwycania się porankiem nad kubkiem parującej kawy, do leżenia na leżaku z błogim uśmiechem na twarzy i poczucia, że […]

Babki i ciasta ucierane

Włoskie ciasto migdałowe ze śliwkami

Szybkie i bardzo smaczne ciasto ucierane.  Dzięki dodatkowi migdałów, ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Pięknie pachnie, dobrze smakuje, kolejny przepis do wypróbowania w sezonie śliwkowym. Inspiracja. Składniki na ciasto: 180 g mąki pszennej 60 g mielonych migdałów 2 łyżeczki proszku do pieczenia  1 jajko 0,5 szklanki oleju rzepakowego 0,5 szklanki mleka sok i […]

Kruche i półkruche

Śmietanowe ciasto ze śliwkami i lukrem

To jest zdecydowanie przepis na dużą blachę. Dwie grube warstwy pysznego, półkruchego ciasta, tak delikatnego, że samo rozpływa się w ustach, z dodatkiem śliwek z drzewa rosnącego w przydomowym ogródku. Takie wiejskie ciasto, wypełniające swoim zapachem całą kuchnię, pachnące masłem i śmietaną.  Zdecydowanie ma swój urok. Inspiracja. Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 180 g masła […]

Kruche i półkruche

Aromatyczny placek ze śliwkami

Bardzo, bardzo aromatyczne ciasto. Doskonale wyczuwalny jest dodatek wszystkich użytych w nim przypraw: kardamonu, cynamonu i goździków. Cała kuchnia pachnie świątecznie, ni to piernikiem, ni to gotowaną śliwką. Pomimo tego, że nie jestem fanką ani aromatycznych przypraw, ani śliwek, bilans tego ciasta wychodzi zdecydowanie na plus. Placki / paje z owocami to jest to, co […]

Placki / naleśniki / racuchy, Pomysły śniadaniowe

Omlet z owocami i cynamonem

Pokonałam choróbsko, nareszcie! Po raz trzeci w tym roku. W nagrodę usmażyłam sobie omlet z owocami, rodzynkami i orzechami. Podałam z syropem klonowym i szczyptą cynamonu. Zjadłam ze smakiem. Już nie mogę się doczekać letnich owoców – truskawek, borówek, jagód, malin. Następny omlet doprawię wanilią i szczyptą lata. Póki co, wciąż jeszcze podjadam skarby jesieni. […]

Słodkie tarty i paje

Razowa tarta ze śliwkami i orzechami

Wraz ze słońcem przyszedł czas na wiosenne porządki. Wyszorowałam kuchnię w każdym kącie i zabieram się za opróżnianie zamrażalnika z zeszłorocznych zapasów, powoli robiąc miejsce na nowe. W czeluściach tegoż znalazłam ostatnią porcję śliwek zerwanych z drzewa rosnącego w naszym ogródku. Będą wspaniale smakowały w towarzystwie orzechów na żytnim razowym spodzie. Do filiżanki kawy z […]

Desery

Sałatka owocowa

Uwielbiam owoce w każdej postaci, a sałatka owocowa jest ucieleśnieniem słodyczy idealnej. Różne smaki, różne kolory, różne faktury, kształty, zapachy…. wszystko zmieszane z odrobiną nektaru owocowego, kapką wanilii, szczyptą cynamonu, zwieńczone gałką lodów waniliowych. Owoce powinny być różnorodne, każdy może dodać te, które lubi. Ja podaję zestaw przykładowy. Składniki na trzy pokaźne miseczki: 2 dojrzałe […]

Kruche i półkruche

Cynamonowe galette ze śliwkami

W ogrodzie rośnie nam śliwa, która rodzi malutkie, ale dosyć soczyste śliwki. W liczbie milion pięćset sto dziewięćset. Nie mogłyśmy z Mamą pozostać obojętne na urok darmowych owoców. Zakasałyśmy rękawy (przyznaję ze skruchą, że głównie to jednak Mama) i otworzyłyśmy malutką przetwórnię owocową. Kilka słoików śliwkowych powideł, kilka kilogramów odpestkowanych zamrożonych śliwek oraz ciasto. No […]

Kącik mięsożercy, Pomysły obiadowe

Roladki z kurczaka nadziewane suszoną śliwką

Ponieważ bardzo lubię schab nadziewany śliwką, a kurczak nadziewany pesto, cukinią czy suszonymi pomidorami był strzałem w dziesiątkę, postanowiłam połączyć oba przepisy. Wyszedł nam bardzo dobry obiad, który przygotowałam w pół godziny. Składniki: – 4 piersi z kurczaka – kilka suszonych śliwek – marynata do kurczaka (czyli oliwa z oliwek, suszony majeranek, tymianek, bazylia, oregano […]