Tag: wegańskie

Babki i ciasta ucierane

Wegańskie ciasto cytrynowe polane jogurtem i jagodowym syropem

To ciasto jest super mega cudowne. Najlepsze na świecie. Ale musi być podane z jogurtem i syropem z jagód. Niebo w gębie, obiecuję. Ciasto jest dosyć zbite, lekko zakalcowate samo w sobie. Pachnie cudownie kokosem i cytryną. Jogurt jest kwaskowaty, kokosowo – waniliowy, natomiast jagody są słodkie. Wszystko razem powoduje eksplozję smaków i tekstur w […]

Domowy fast food

Dyniowe burgery wegańskie z kaszy jaglanej

Mam dziś dla Was pomysł na wyśmienity obiad. Przepis jest genialny, dosyć prosty w przygotowaniu, bardzo bardzo dobry. Każdy składnik ma swoistą konsystencję, połączenie ich tworzy ciekawą strukturę smakową. Zdecydowanie warte polecenia. Inspiracja. Składniki na 12 burgerów: 0,75 szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki potartej dyni (u mnie dyni piżmowa) 0,75 szklanki pestek dyni (u mnie […]

Pomysły obiadowe

Wegańskie burgery z fasoli oraz frytki z batatów

Nie będę Was okłamywać, burgery nie trzymają za bardzo kształtu. To znaczy nie rozpadają się, ale ich konsystencja jest luźna. Winię za ten fakt brak jajka. Mają również specyficznie ciekawy kolor. Taki Shrekowy trochę :). Za to nic nie można zarzucić ich smakowi. Są bardzo dobre, wyraźnie fasolowe, dosyć pikantne, naprawdę smaczne. Dodatek frytek ze […]

Desery, Słoikowa rozpusta

Cytrynowo – kakaowy deser jaglany

Uroczy słoiczek pełen pyszności na śniadanie do pracy lub podwieczorek po pracy. Aksamitna kasza jaglana w dwóch smakach i szczodra ilość owoców lata. Czy można chcieć więcej? Inspiracja.  Składniki na trzy solidne porcje śniadaniowe: 170 g kaszy jaglanej w całości 800 ml mleka (u mnie owsiane) 2 garści daktyli (u mnie garść rodzynek i garść […]

Pomysły obiadowe, Sałatki

Grillowane warzywa z tofu

Lato się skończyło, trwa piękna jesień, trzeba się wzmocnić dużą ilości witamin, zanim zacznie się deszcz, wiatr i wszechogarniający chłód. Takich łatwo przyswajalnych, w naturalnej formie. Dowiedziałam się ostatnio, że papryka może zaopatrzyć organizm człowieka w więcej witaminy C niż cytryna oraz – i to była miła niespodzianka – że nawet upieczona papryka, nie traci […]

Pyszne Owsianki

Wegańska owsianka kawowa

 Wciąż mam kilka kartonów mleka migdałowego z kończącą się datą ważności. Kawa mi z takim mlekiem nie smakuje, wydaje się za tłusta i za mało mleczna, natomiast owsianka wychodzi idealna. Obowiązkowy dodatek rodzynek i owoców (banana w rzeczonym przypadku) wzbogaciłam dzisiaj łyżeczką kawy. Bardzo smaczna sprawa. Tylko nie rezygnujcie z posłodzenia owsianki tym razem, nawet […]

Desery

Migdałowy budyń bez mleka

Tak się jakoś złożyło, że zostałam szczęśliwą posiadaczką kilku kartonów mleka migdałowego. Dłuższą chwilę zastanawiałam się co z niego zrobić, a potem postawiłam na prostotę. Budyń z herbatnikami, dżemem i płatkami migdałowymi. Deser doskonały. Dla dwojga. Inspiracja. Składniki na dwie porcje: – 450 ml mleka migdałowego niesłodzonego – 3 łyżki brązowego cukru – 3 kopiaste […]

Kruche i półkruche

Wegański placek z rabarbarem

Gdy zobaczyłam to ciasto tutaj, pomyślałam sobie co może różnić ciasto wegańskie od zwykłego i jakich to produktów odzwierzęcych używam codziennie w kuchni? Po zapoznaniu się z przepisem zaczęłam zastanawiać się jakim cudem można coś piec, nie używając jajek, śmietany, jogurtu, masła… Na obydwa pytania odpowiedział niniejszy placek. Ciasto jest dosyć ciężkie, wyraźnie owsiane, słodkie […]