Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.
Tropikalnie upalną niedzielę postanowiliśmy spędzić nad wodą. Ale co to za piknik bez ciasta? Wybraliśmy się z Małż., naszymi znajomymi oraz ich psami (6 osób i 5 psów) nad jezioro, gdzie spędziliśmy bardzo udany, leniwy dzień. Piliśmy zimne soki, leżeliśmy w chłodnej wodzie i zajadaliśmy się orzeźwiającym, kwaskowatym cytrynowym ciastem z czerwoną porzeczką. Przepysznym. Inspiracja. […]
Mój mąż po spróbowaniu niniejszego ciasta stwierdził: „Kochanie, masz ostatnio wyż kulinarny”. Trudno mi się z nim nie zgodzić. Po kombinacjach z owocami lata, orzeźwiająca odmiana – ciasto intensywnie cytrynowe, ale nie kwaśne. Bardzo smaczne i szybkie. Inspiracja. Składniki: – 200 g margaryny do pieczenia – 1 szklanka cukru – 3 jajka – 1 op. […]
Pewnego środowego wieczoru przybieżyła do mnie Karo z oryginalnym przepisem na tort. Pomimo wielu przeciwności losu, pomimo niedomówień i niedociągnięć, pracując ramię w ramię, udało nam się stworzyć arcyskomplikowane dzieło sztuki. Przedstawiamy je wspólnie z dumą i łezką wzruszenia. Składniki: – 1 mały arbuz lub 0,5 dużego (najlepiej w kształcie fasoli, nie kuli) – 1 […]
To ciasto jest najlepszą formą wykorzystania malin, chociaż w tym roku spróbuję też z wiśniami, a Mama namawia mnie na jagody. Kruchy spód, lekka, budyniowa pianka (przypominająca w smaku ptasie mleczko), zatopione w niej owoce i kolejna warstwa kruchego ciasta. Genialnie smaczne, fenomenalnie proste, inspiracja. Składniki na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej – […]
Piękne ciasto na przywitanie kolejnego letniego weekendu. Gorzko czekoladowe, słodko śmietanowe, kwaśno malinowe cudo. Diabelnie dobre. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pszennej – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – 0,25 łyżeczki soli – 0,5 szklanki maślanki i 0,5 szklanki wody – 1 łyżka ekstraktu wanilii – 50 g kakao i 0,5 szklanki letniej […]
Postanowiłam popełnić ciasto idealne. Kocham maliny miłością wielką i niezmienną, więc mam pełno oczekujących przepisów na ciasta z tymi owocami lata. Ponieważ dzisiaj miał nastąpić debiut malinowy roku 2013, nie potrafiłam wybrać pomiędzy dwoma przepisami Dorotki – przepisem na migdałowy sernik z malinami i na sernikobrownies. W końcu połączyłam obydwa, tworząc ciasto wybitne. Składniki […]
Bardzo dobre ciasto drożdżowe z chrupiącym spodem i delikatnym wnętrzem. Doskonale wyczuwalna słodycz czekolady przełamana kwaśnym rabarbarem. Pięknie pachnie, wyśmienicie smakuje. Zostaliśmy fanami tego ciasta, niestety w nocy ktoś nam je zjadł. Pół blachy. I nie zostawił ani okruszka na swoim posłaniu. Przebiegły. Inspiracja. Składniki na spód: – 500 g mąki pszennej – szczypta soli […]
Pełnoziarniste ciasta charakteryzują się tym, że człowiek zjadając kolejny kawałek, myśli sobie: „Przecież to zdrowe.” I ma rację. Ciasto nie jest nachalnie słodkie, zawiera zdrową mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, mnóstwo truskawek, żurawiny i orzechów – same witaminki. A to tego jest bardzo dobre. Inspiracja. Składniki: – 220 g mąki pełnoziarnistej (u mnie mieszanka mąki […]
Błyskawiczne do zrobienia, równie błyskawicznie znika z talerza. Przepyszne, delikatne, słodkie, kruche, waniliowe ciasto, a właściwie ciastka, bo shortbread kroi się w paluszki i zjada jak najlepsze ciasteczka. Inspiracja. Składniki: – 200 g masła – 120 g białego cukru – 200 g mąki pszennej (typ 650) – 100 g mąki ziemniaczanej – 1 łyżka ekstraktu […]
Szybkie i proste ciasto do przygotowania w 10 minut. Pachnące cynamonem i truskawkami, z chrupiącymi płatkami migdałowymi i cukrową skórką. Pyszne. Inspiracja. Składniki: – 1 szklanka mąki pszennej (typ 650) – 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 1,5 łyżeczki cynamonu – 0,66 szklanki białego […]