{"id":10087,"date":"2020-04-28T15:42:40","date_gmt":"2020-04-28T15:42:40","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10087"},"modified":"2020-04-28T15:42:41","modified_gmt":"2020-04-28T15:42:41","slug":"aksamitny-ryz-na-mleku-z-karmelizowanymi-jablkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10087","title":{"rendered":"Aksamitny ry\u017c na mleku z karmelizowanymi jab\u0142kami"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>To jest przepis na najbardziej aksamitny z wszystkich deser\u00f3w ry\u017cowych na \u015bwiecie. S\u0142odki straszliwie, okropecznie, ale jaki dobry. Cudownie waniliowy, delikatny, kremowy, rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach. Najlepszy deser wszechczas\u00f3w. Po\u0142\u0105czenie ry\u017cu mlecznego z koglem moglem. I jab\u0142kami w karmelu. Recepta na szcz\u0119\u015bcie. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki &#8222;Kitchen Heaven&#8221; Gordona Ramsaya.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na trzy du\u017ce porcje:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 ml mleka (u mnie owsiane)<\/li><li>300 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki (30 % t\u0142uszczu)<\/li><li>1 laska wanilii<\/li><li>150 g  ry\u017cu mlecznego (pudding rice \/ milch reis) <\/li><li>6 \u017c\u00f3\u0142tek<\/li><li>250 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w<\/li><li>40 g mas\u0142a<\/li><li>3 du\u017ce kwa\u015bne jab\u0142ka <\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10089\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud2.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud2-320x240.jpg 320w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud2-595x446.jpg 595w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Do garnuszka z grubym dnem wla\u0107 mleko, \u015bmietank\u0119 i w\u0142o\u017cy\u0107 lask\u0119 wanilii przeci\u0119t\u0105 wzd\u0142u\u017c na prawie ca\u0142ej d\u0142ugo\u015bci. Garnuszek przykry\u0107 pokrywk\u0105, ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowa\u0107. Zagotowane mleko odstawi\u0107 na 10 minut. Doda\u0107 ry\u017c, wymiesza\u0107, garnuszek przykry\u0107 pokrywk\u0105 i gotowa\u0107 na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszaj\u0105c, a\u017c ry\u017c wch\u0142onie prawie ca\u0142y p\u0142yn (zajmie to ok 25 minut).  <\/p>\n\n\n\n<p>W misce trzepaczk\u0105 do jajek utrze\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka ze 150 g cukru. Uciera\u0107 a\u017c masa b\u0119dzie jasna i lekka. Mas\u0119 jajeczn\u0105 doda\u0107 do ry\u017cu, wymiesza\u0107. Gotowa\u0107 na wolnym ogniu do zg\u0119stnienia, czyli ok 10 minut. Uwa\u017ca\u0107, by ry\u017c nam si\u0119 nie przypali\u0142, teraz warto ju\u017c cz\u0119sto miesza\u0107. Odstawi\u0107 do przestygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p>Pozosta\u0142y cukier wysypa\u0107 na patelni\u0119, doda\u0107 2 &#8211; 3 \u0142y\u017cki zimnej wody. Delikatnie podgrzewa\u0107 a\u017c cukier si\u0119 rozpu\u015bci i zbr\u0105zowieje, czyli si\u0119 skarmelizuje. Jab\u0142ka obra\u0107 ze sk\u00f3rki i pokroi\u0107 w kostk\u0119. Do cukru doda\u0107 mas\u0142o. Na koniec doda\u0107 kawa\u0142ki jab\u0142ek. Owoce sma\u017cy\u0107 w karmelu do zbr\u0105zowienia, czyli ok 6 minut. Wy\u0142o\u017cy\u0107 na ry\u017c.<\/p>\n\n\n\n<p>Podawa\u0107 na ciep\u0142o lub na zimno.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10090\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud3.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pud3-180x240.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To jest przepis na najbardziej aksamitny z wszystkich deser\u00f3w ry\u017cowych na \u015bwiecie. S\u0142odki straszliwie, okropecznie, ale jaki dobry. Cudownie waniliowy, delikatny, kremowy, rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach. Najlepszy deser wszechczas\u00f3w. Po\u0142\u0105czenie ry\u017cu mlecznego z koglem moglem. I jab\u0142kami w karmelu. Recepta na szcz\u0119\u015bcie. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki &#8222;Kitchen Heaven&#8221; Gordona Ramsaya. Sk\u0142adniki na trzy du\u017ce porcje: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[129,117],"class_list":["post-10087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puddingi","tag-gordon-ramsey","tag-jablka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10087"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10091,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10087\/revisions\/10091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}