{"id":10154,"date":"2020-05-29T15:49:35","date_gmt":"2020-05-29T15:49:35","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10154"},"modified":"2020-05-29T19:25:55","modified_gmt":"2020-05-29T19:25:55","slug":"ciasteczka-linzer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10154","title":{"rendered":"Ciasteczka Linzer"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>To jest taki ma\u0142y cud w kuchni. Taki przepis, kt\u00f3ry jest absolutnie doskona\u0142y i zawiera sk\u0142adniki tylko z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki &#8211; mas\u0142o, \u017c\u00f3\u0142tka, cynamon, wanili\u0119, sk\u00f3rk\u0119 cytrynow\u0105 i migda\u0142y. I te wszystkie wyra\u017ane smaki mieszaj\u0105 si\u0119 w jeden, cudowny smak ciasteczek przek\u0142adanych ulubionym d\u017cemem (ja prze\u0142o\u017cy\u0142am curdem z czarnego bzu i wanilii). Gdyby tego by\u0142o ma\u0142o, ciasteczka wygl\u0105daj\u0105 niebia\u0144sko. Elegancki podwieczorek na specjalne okazje. Bardzo gor\u0105co polecam. <\/strong><a href=\"http:\/\/www.kuchennykredens.pl\/wiedenskie-ciasteczka-migdalowe-linzer-okienkiem\/\"><strong>Inspiracja<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki na 36 ciasteczek:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li><li>150 g cukru<\/li><li>2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li><li>250 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>220 g mas\u0142a<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z ma\u0142ej cytryny<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka mielonego cynamonu<\/li><li>0.5 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li>ziarenka z po\u0142owy laski wanilii<\/li><li>0.5 s\u0142oika ulubionej konfitury (najcz\u0119\u015bciej u\u017cywana morelowa lub malinowa)<\/li><li>cukier puder do dekoracji<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10157\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer2.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer2-180x240.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0119 wymiesza\u0107 z sol\u0105, cynamonem i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny. Mas\u0142o ubi\u0107 z cukrem na puszyst\u0105 mas\u0119, dodawa\u0107 \u017c\u00f3\u0142tka wci\u0105\u017c ubijaj\u0105c. Po\u0142ow\u0119 laski wanilii rozkroi\u0107 wzd\u0142u\u017c i czubkiem no\u017ca wyskroba\u0107 ze \u015brodka ziarenka. Ziarenka doda\u0107 do masy ma\u015blanej. Zmiksowa\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Do masy doda\u0107 migda\u0142y z m\u0105k\u0105, zmiksowa\u0107.  Zagnie\u015b\u0107 jednolite ciasto, uformowa\u0107 z niego kul\u0119, zawin\u0105\u0107 foli\u0105 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na 40 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Stolnic\u0119 podsypa\u0107 m\u0105k\u0105, ciasto wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki i rozwa\u0142kowa\u0107 na placek o grubo\u015bci ok 2 mm. Ciasto si\u0119 kruszy i rwie, wi\u0119c musicie si\u0119 uzbroi\u0107 w cierpliwo\u015b\u0107. Naprawd\u0119 warto. Foremk\u0105 wycina\u0107 ciastka i uk\u0142ada\u0107 od razu na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Gdy ju\u017c mamy ca\u0142\u0105 blach\u0119 ciasteczek, w po\u0142owie z nich wycinamy na \u015brodku dziurk\u0119 za pomoc\u0105 malutkiej foremki (gwiazdk\u0119, serduszko albo k\u00f3\u0142eczko). <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni a\u017c zrumieni\u0105 si\u0119 brzegi ciastek, czyli ok. 12 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasteczka ostudzi\u0107. Zanim na\u0142o\u017cymy kolejn\u0105 parti\u0119 ciasteczek do pieczenia, musimy ostudzi\u0107 r\u00f3wnie\u017c blach\u0119 do pieczenia. Ciasteczka nam si\u0119 rozpuszcz\u0105, je\u015bli po\u0142o\u017cymy je na ciep\u0142ej blasze. <\/p>\n\n\n\n<p>Ciasteczka z dziurk\u0105 posypa\u0107 obficie cukrem pudrem. Ciasteczka bez dziurki posmarowa\u0107 konfitur\u0105. Delikatnie z\u0142o\u017cy\u0107 obie cz\u0119\u015bci. Ciasteczka najlepiej smakuj\u0105 na drugi dzie\u0144, kiedy trac\u0105 swoj\u0105 krucho\u015b\u0107. Ja przechowywa\u0142am je w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10155\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer-3.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/linzer-3-180x240.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To jest taki ma\u0142y cud w kuchni. Taki przepis, kt\u00f3ry jest absolutnie doskona\u0142y i zawiera sk\u0142adniki tylko z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki &#8211; mas\u0142o, \u017c\u00f3\u0142tka, cynamon, wanili\u0119, sk\u00f3rk\u0119 cytrynow\u0105 i migda\u0142y. I te wszystkie wyra\u017ane smaki mieszaj\u0105 si\u0119 w jeden, cudowny smak ciasteczek przek\u0142adanych ulubionym d\u017cemem (ja prze\u0142o\u017cy\u0142am curdem z czarnego bzu i wanilii). Gdyby tego by\u0142o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[53,97],"class_list":["post-10154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciastka","tag-cytryny","tag-marcepan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10154"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10160,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10154\/revisions\/10160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}