{"id":10452,"date":"2020-12-07T07:41:45","date_gmt":"2020-12-07T07:41:45","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10452"},"modified":"2020-12-07T07:41:46","modified_gmt":"2020-12-07T07:41:46","slug":"orzechowa-tarta-bakewell-z-zurawina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10452","title":{"rendered":"Orzechowa tarta Bakewell z \u017curawin\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Grudzie\u0144 tradycyjnie sp\u0119dzamy pod znakiem \u017curawiny, pomara\u0144czy, cynamonu i orzech\u00f3w. Tarta Jamiego idealnie wpisuje si\u0119 w nasz nastr\u00f3j. Je\u015bli nie macie orzech\u00f3w, u\u017cyjcie mielonych migda\u0142\u00f3w, ale \u017curawiny nie wymieniajcie na nic innego. Ona jest tu najwa\u017cniejsza. Kr\u00f3lowa zimy. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Jamiego Olivera &#8222;Jamie&#8217;s Great Britain&#8221;. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>35 g cukru drobnego do wypiek\u00f3w<\/li><li>100 g zimnego mas\u0142a<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z 1 pomara\u0144czy<\/li><li>1 jajko<\/li><li>1 \u0142y\u017cka mleka (u mnie owsiane)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na nadzienie \u017curawinowe:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g swie\u017cej lub mro\u017conej \u017curawiny<\/li><li>100 g cukru<\/li><li>1 pomara\u0144cza<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na nadzienie orzechowe:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g blanszowanych orzech\u00f3w laskowych<\/li><li>100 g orzech\u00f3w w\u0142oskich (u mnie 50 g w\u0142oskich i 50 g pekan)<\/li><li>250 g zimnego mas\u0142a<\/li><li>250 g cukru trzcinowego<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z 1 cytryny<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z 1 pomara\u0144czy<\/li><li>3 jajka<\/li><li>60 g m\u0105ki pszennej<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142012.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10453\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142012.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142012-180x240.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption>binary comment<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w zarobi\u0107 kruche ciasto, uformowa\u0107 w kul\u0119, zawin\u0105\u0107 w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez 30 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>W garnuszku z grubym dnem zagotowa\u0107 \u017curawin\u0119 z cukrem i sk\u00f3rk\u0105 z pomara\u0144czy. Gotowa\u0107 jeszcze kwadrans, a\u017c \u017curawina zg\u0119stnieje, od czasu do czasu mieszaj\u0105c, by nam si\u0119 konfitura nie przypali\u0142a. Po tym czasie garnek zestawi\u0107 ognia, postawi\u0107 w ch\u0142odne miejsce (np. na balkon) i pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia. <\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki, rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 ok 0,5 cm. Form\u0119 do tarty nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 na ni\u0105 ciasto. Nak\u0142u\u0107 widelcem, wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia i obci\u0105\u017cy\u0107 ceramicznymi kulkami. <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni przez 12 minut, zdj\u0105\u0107 obci\u0105\u017cenie i piec kolejne 5 &#8211; 7 minut, do zrumienienia. Wyj\u0105c z piekarnika, odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Orzechy posieka\u0107 na m\u0105k\u0119 orzechow\u0105 w malakserze (lub po prostu u\u017cyjcie mielonych migdal\u00f3w). M\u0105k\u0119 orzechow\u0105 od\u0142o\u017cy\u0107. W misie miksera utrze\u0107 mas\u0142o z cukrem. Doda\u0107 sk\u00f3rk\u0119 otart\u0105 z cytryny i pomara\u0144czy. Wbija\u0107 jajka, jedno po drugim, wci\u0105\u017c miksuj\u0105c. Na koniec doda\u0107 mielone orzechy i m\u0105k\u0119. Zmiksowa\u0107 do po\u0142\u0105czenia. <\/p>\n\n\n\n<p>Na podpieczony sp\u00f3d wy\u0142o\u017cy\u0107 2\/3 konfitury \u017curawinowej, na konfiturze roz\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 orzechow\u0105, wierzch ozdobi\u0107 kleksami pozosta\u0142ej \u017curawiny. <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni do zrumienienia, czyli przez ok. 45 minut.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142323.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10454\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142323.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142323-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142323-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/20201205_142323-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>binary comment<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grudzie\u0144 tradycyjnie sp\u0119dzamy pod znakiem \u017curawiny, pomara\u0144czy, cynamonu i orzech\u00f3w. Tarta Jamiego idealnie wpisuje si\u0119 w nasz nastr\u00f3j. Je\u015bli nie macie orzech\u00f3w, u\u017cyjcie mielonych migda\u0142\u00f3w, ale \u017curawiny nie wymieniajcie na nic innego. Ona jest tu najwa\u017cniejsza. Kr\u00f3lowa zimy. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Jamiego Olivera &#8222;Jamie&#8217;s Great Britain&#8221;. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d: 200 g m\u0105ki pszennej 35 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[128,42,43,65],"class_list":["post-10452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarty-slodkie","tag-jamie-oliver","tag-orzechy","tag-pomarancze","tag-zurawina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10452"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10457,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10452\/revisions\/10457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}