{"id":1047,"date":"2013-12-25T13:21:00","date_gmt":"2013-12-25T13:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/12\/25\/waniliowy-sernik-gotowany\/"},"modified":"2015-09-14T14:42:31","modified_gmt":"2015-09-14T14:42:31","slug":"waniliowy-sernik-gotowany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1047","title":{"rendered":"Waniliowy sernik gotowany"},"content":{"rendered":"
Nie wyobra\u017cam sobie \u015awi\u0105t bez mak\u00f3wek <\/a>i sernika. W tym roku z wiadomych przyczyn sernika nie upiek\u0119, ale dzi\u0119ki Dorotce,<\/a> mimo przeciwno\u015bci losu, moje \u015bwi\u0105teczne ciasto zago\u015bci na naszym wigilijnym stole. Pracy z nim \u0142\u0105cznie 20 minut, bo i ciastka gotowe, i masa tylko do zmiksowania, a potem ugotowania. Trzeba go przygotowa\u0107 minimum 24 godziny przed podaniem; najlepiej dwa, a nawet trzy dni wcze\u015bniej. W smaku jest dosy\u0107 zbity, kremowy i waniliowy. Doskona\u0142y. Jedyn\u0105 wad\u0105 tego sernika jest to, \u017ce pokrojenie go na \u0142adne kawa\u0142ki graniczy z cudem.<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/i>:<\/div>\n
– ok. 500 g ciastek petitek<\/div>\n
– 1 kg twarogu zmielonego do sernik\u00f3w<\/div>\n
– 170 g mas\u0142a<\/div>\n
– 250 g cukru<\/div>\n
– 4 du\u017ce jajka<\/div>\n
– 1 laska wanilii<\/div>\n
– 1 op. budyniu waniliowego bez cukru,<\/div>\n
– 0,33 szklanki mleka<\/div>\n
oraz:<\/div>\n
– 100 g czekolady<\/div>\n
– 10 g mas\u0142a<\/div>\n
– p\u0142atki migda\u0142owe<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"ser3\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Utrze\u0107 mas\u0142o z cukrem i \u017c\u00f3\u0142tkami. Dodawa\u0107 stopniowo twar\u00f3g, wci\u0105\u017c ucieraj\u0105c. Ubi\u0107 bia\u0142ka na sztywno, wmiesza\u0107 do masy szpatu\u0142k\u0105. Mas\u0119 serow\u0105 przela\u0107 do du\u017cego garnka z grubym dniem. Lask\u0119 wanilii przekroi\u0107 wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142 i doda\u0107 do masy. Ca\u0142o\u015b\u0107 zagotowa\u0107, cz\u0119sto mieszaj\u0105c, by nie przypali\u0107. Gdy dok\u0142adnie wymieszana masa serowa b\u0119dzie wrze\u0107, doda\u0107 budy\u0144 rozpuszczony w mleku. Wymiesza\u0107, gotowa\u0107 jeszcze a\u017c odrobin\u0119 zg\u0119stnieje. W tym czasie od\u0142owi\u0107 laski wanilii, wyskroba\u0107 z nich ziarenka (z powodu temperatury wanilia mi\u0119knie i \u0142atwiej z niej je wyskroba\u0107). \u0141upiny wyrzuci\u0107, ziarenka wymiesza\u0107 z mas\u0105 serow\u0105. Odstawi\u0107.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Form\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 petitkami, wyla\u0107 na nie po\u0142ow\u0119 masy serowej, na to kolejna warstwa ciastek i reszta masy. Na wierzch ostatnia warstwa petitek. Ciasto odstawi\u0107 w ch\u0142odne miejsce na 24 godziny. Ja wystawi\u0142am na balkon, \u017ceby nie zajmowa\u0107 drogocennego miejsca w lod\u00f3wce.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\nRoztopi\u0107 czekolad\u0119 z mas\u0142em w k\u0105pieli wodnej lub w mikrofal\u00f3wce. Wyla\u0107 czekolad\u0119 na sernik, ozdobi\u0107 p\u0142atkami migda\u0142owymi, odstawi\u0107 na minimum godzin\u0119 w ch\u0142odne miejsce (ja od\u0142o\u017cy\u0142am sernik na balkon na kolejne 24 godziny).<\/p>\n
\"ser2\"<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Przepis dodaj\u0119 do akcji:<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

\"Ciasta\u00a0\u00a0 <\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie wyobra\u017cam sobie \u015awi\u0105t bez mak\u00f3wek i sernika. W tym roku z wiadomych przyczyn sernika nie upiek\u0119, ale dzi\u0119ki Dorotce, mimo przeciwno\u015bci losu, moje \u015bwi\u0105teczne ciasto zago\u015bci na naszym wigilijnym stole. Pracy z nim \u0142\u0105cznie 20 minut, bo i ciastka gotowe, i masa tylko do zmiksowania, a potem ugotowania. Trzeba go przygotowa\u0107 minimum 24 godziny […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[102],"class_list":["post-1047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-serniki","tag-bez-pieczenia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1047"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4899,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1047\/revisions\/4899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}