{"id":1054,"date":"2013-12-16T19:02:00","date_gmt":"2013-12-16T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/12\/16\/ciasto-na-pierogi-i-uszka-oraz-sposob-na-mrozenie-pierogow\/"},"modified":"2015-09-08T15:07:54","modified_gmt":"2015-09-08T15:07:54","slug":"ciasto-na-pierogi-i-uszka-oraz-sposob-na-mrozenie-pierogow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1054","title":{"rendered":"Ciasto na pierogi i uszka oraz spos\u00f3b na mro\u017cenie pierog\u00f3w"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"><strong>Z podanego poni\u017cej przepisu mojej Mamy co roku na Wigili\u0119 \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia tworzymy pierogi, a z ciasta, kt\u00f3re zostanie, lepimy uszka. Z poni\u017cszego przepisu mo\u017cna stworzy\u0107 ok 60 &#8211; 80 pierog\u00f3w (zale\u017cnie od grubo\u015bci ciasta i wielko\u015bci pierog\u00f3w). Ca\u0142o\u015b\u0107 przygotowujemy ok. 2 tygodni przed Wigili\u0105, a potem wszystko mrozimy. Potem wystarczy, rozmrozi\u0107 i ugotowa\u0107 lub usma\u017cy\u0107, nie trac\u0105c drogocennego czasu tu\u017c przed \u015awi\u0119tami.<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><i>Sk\u0142adniki na ciasto pierogowe:<\/i><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; 1 kg m\u0105ki pszennej<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; 1 \u0142y\u017ceczka soli<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; 1 jajko<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; 6 \u0142y\u017cek oleju<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&#8211; wrz\u0105tek<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><i>Wykonanie<\/i>:<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Na stolnic\u0119 wysypa\u0107 m\u0105k\u0119, wymiesza\u0107 z sol\u0105. Doda\u0107 jajko i olej, wymiesza\u0107. Dodawa\u0107 wrz\u0105c\u0105 (!) wod\u0119, a m\u0105k\u0119 z dodatkami przek\u0142ada\u0107 du\u017cym no\u017cem. Gor\u0105cej wody dodawa\u0107 do momentu, w kt\u00f3rym ciasto b\u0119dzie gor\u0105ce. Wyrobi\u0107 elastyczne ciasto r\u0119koma. Podzieli\u0107 na trzy cz\u0119\u015bci, dwie czekaj\u0105ce na swoj\u0105 kolej podsypa\u0107 obficie m\u0105k\u0105, a jedn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 rozwa\u0142kowa\u0107 i wycina\u0107 z niej k\u00f3\u0142ka na pierogi lub uszka.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Farsz do pierog\u00f3w mo\u017cna przygotowa\u0107 sobie dzie\u0144 wcze\u015bniej. Proponuj\u0119 przygotowa\u0107 sobie na tacy kulki z farszu, wtedy na nast\u0119pny dzie\u0144 b\u0119dzie du\u017co \u0142atwiej lepi\u0107 pierogi. Kulki z farszu przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4665\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p4-595x396.jpg\" alt=\"p4\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p4-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p4.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><i>Mro\u017cenie<\/i>:<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Gotowe pierogi zblanszowa\u0107, czyli wrzuci\u0107 na gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0119. Po minucie, przemiesza\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105 i jak tylko pierogi wyp\u0142yn\u0105, natychmiast wyci\u0105gn\u0105\u0107 je z wrz\u0105tku i wrzuci\u0107 do zimnej wody (by przesta\u0142y si\u0119 gotowa\u0107). Potem zimne pierogi prze\u0142o\u017cy\u0107 do naczynia o du\u017cym dnie (np. blachy do ciasta), doda\u0107 kilka kropel oleju i wstrz\u0105sa\u0107 naczyniem tak d\u0142ugo, a\u017c wszystkie pierogi si\u0119 nat\u0142uszcz\u0105. Odstawi\u0107 do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Na tacy roz\u0142o\u017cy\u0107 foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105. Sch\u0142odzone pierogi u\u0142o\u017cy\u0107 na plastikowej tacy tak, by si\u0119 nie dotyka\u0142y. Pierogi prze\u0142o\u017cy\u0107 kolejn\u0105 warstw\u0105 folii spo\u017cywczej, na kt\u00f3rej u\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 pierog\u00f3w. Przek\u0142ada\u0107 pierogi foli\u0105 na cztery, pi\u0119\u0107 warstw (a\u017c sko\u0144cz\u0105 si\u0119 pierogi do mro\u017cenia :)). Tac\u0119 poziomo wstawi\u0107 do zamra\u017calnika na 12 godzin minimum. Po tym czasie, wyj\u0105\u0107 tac\u0119, rozpakowa\u0107 foli\u0119 i wrzuci\u0107 zamro\u017cone pierogi do reklam\u00f3wki, w kt\u00f3rej ju\u017c spokojnie mog\u0105 le\u017ce\u0107 kilka tygodni, nie zajmuj\u0105c zbyt du\u017co miejsca w zamra\u017calniku.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4661\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p1-595x396.jpg\" alt=\"p1\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p1-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p1.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4663\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p7-595x396.jpg\" alt=\"p7\" width=\"595\" height=\"396\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p7-595x396.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/p7.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Z podanego poni\u017cej przepisu mojej Mamy co roku na Wigili\u0119 \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia tworzymy pierogi, a z ciasta, kt\u00f3re zostanie, lepimy uszka. Z poni\u017cszego przepisu mo\u017cna stworzy\u0107 ok 60 &#8211; 80 pierog\u00f3w (zale\u017cnie od grubo\u015bci ciasta i wielko\u015bci pierog\u00f3w). Ca\u0142o\u015b\u0107 przygotowujemy ok. 2 tygodni przed Wigili\u0105, a potem wszystko mrozimy. Potem wystarczy, rozmrozi\u0107 i ugotowa\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[89,85],"tags":[],"class_list":["post-1054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kolacja","category-obiad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1054"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4667,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions\/4667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}