{"id":10570,"date":"2021-01-14T17:22:36","date_gmt":"2021-01-14T17:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10570"},"modified":"2021-01-15T10:13:26","modified_gmt":"2021-01-15T10:13:26","slug":"tort-warzywny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10570","title":{"rendered":"Tort warzywny"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jakie\u017c to jest dobre! A jakie bogate w smaku i aromacie! Nie b\u0119d\u0119 Was oszukiwa\u0142a, \u017ce niewiele z tym roboty jest, bo to nieprawda. Ka\u017cd\u0105 warstw\u0119 tortu trzeba najpierw podpiec \/ podsma\u017cy\u0107 \/ podgotowa\u0107, ale warto. Zdecydowanie warto. Przepis nie jest skomplikowany, tylko odrobin\u0119 czasoch\u0142onny. Wychodzi poka\u017any tort, do nakarmienia du\u017cej rodziny lub grupki przyjaci\u00f3\u0142. Nadaje si\u0119 do jedzenia na ciep\u0142o oraz na zimno i nie wiadomo w kt\u00f3rej wersji lepiej smakuje. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/vegetables-recipes\/picnic-pie\/\"><strong>Inpiracja<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 rolki gotowego ciasta kruchego<\/li><li>3 z\u0105bki czosnku<\/li><li>2 du\u017ce czerwone cebule<\/li><li>2 niedu\u017ce bak\u0142a\u017cany<\/li><li>2 cukinie<\/li><li>1 \u015bredniej wielko\u015bci dynia pi\u017cmowa<\/li><li>3 czerwone papryki<\/li><li>600 g m\u0142odego szpinaku (baby szpinak)<\/li><li>200 g sera ricotta<\/li><li>sk\u00f3rka otarta z 1 cytryny<\/li><li>p\u0119czek \u015bwie\u017cej bazylii<\/li><li>100 g sera feta<\/li><li>60 g sera parmezan<\/li><li>oliwa  z oliwek<\/li><li>1 \u0142y\u017cka octu balsamicznego<\/li><li>0,5 \u0142y\u017ceczki cukru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"533\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/paj1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10575\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/paj1.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/paj1-180x240.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Z\u0105bki czosnku obra\u0107 i posieka\u0107 w plasterki, od\u0142o\u017cy\u0107. Cebule obra\u0107 ze sk\u00f3rki  w plastry, od\u0142o\u017cy\u0107. Bak\u0142a\u017cany i cukinie pokroi\u0107 wzd\u0142u\u017c w plastry o grubo\u015bci ok 5 mm.<\/p>\n\n\n\n<p>Dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105 obra\u0107 ze sk\u00f3rki i pokroi\u0107 w kostk\u0119 o boku ok 5 mm. Blach\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia, wysypa\u0107 na ni\u0105 kosteczki dyni. Skropi\u0107 3 \u0142y\u017ckami oliwy z oliwek, doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, papryk\u0105 s\u0142odk\u0105 i czosnkiem granulowanym. Wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na g\u00f3rn\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119 i podpieka\u0107 przez 20 minut. Po tym czasie wymiesza\u0107, do\u0142o\u017cy\u0107 plastry czosnku i podpieka\u0107 przez kolejne 15 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Papryki w ca\u0142o\u015bci po\u0142o\u017cy\u0107 na drugiej blasze i wstawi\u0107 do piekarnika na ni\u017csz\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119. Piec w temp 200 stopni przez 35 minut. Po tym czasie papryki prze\u0142o\u017cy\u0107 do miski, misk\u0119 nakry\u0107 szczelnie foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstawi\u0107 na 15 minut. Nast\u0119pnie papryki obra\u0107 ze sk\u00f3rki i usun\u0105\u0107 z nich nasiona. Tak przygotowane papryki pokroi\u0107 w du\u017ce kawa\u0142ki, ods\u0105czy\u0107 z wody i od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Na du\u017cej patelni rozgrza\u0107 dwie \u0142y\u017cki oliwy. Doda\u0107 plastry cebuli i dusi\u0107 pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu mieszaj\u0105c. Nast\u0119pnie do cebuli doda\u0107 1\/2 \u0142y\u017ceczki cukru i 1 \u0142y\u017ck\u0119 octu balsamicznego. Wymiesza\u0107 i sma\u017cy\u0107 przez kolejne 5 minut. Odstawi\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Plastry bak\u0142a\u017cana i cukini posmarowa\u0107 oliw\u0105 z dw\u00f3ch stron oraz opr\u00f3szy\u0107 sol\u0105. Sma\u017cy\u0107 partiami na patelni grillowej. Przek\u0142ada\u0107 na talerz i od\u0142o\u017cy\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Zagotowa\u0107 pe\u0142ny czajnik wody. Szpinak prze\u0142o\u017cy\u0107 do durszlaka i przela\u0107 wrz\u0105tkiem. Od\u0142o\u017cy\u0107 do ostygni\u0119cia, nast\u0119pnie ods\u0105czy\u0107 z wody i posieka\u0107. Doda\u0107 do miski razem z ricott\u0105 i sk\u00f3rk\u0105 otart\u0105 z cytryny. Wymiesza\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Zmniejszy\u0107 temperatur\u0119 piekarnika do 180 stopni. Tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm nat\u0142u\u015bci\u0107 i opr\u00f3szy\u0107 m\u0105k\u0105. Pierwsz\u0105 rolk\u0119 ciasta kruchego rozwin\u0105\u0107 i lekko wywa\u0142kowa\u0107. Ciasto wy\u0142o\u017cy\u0107 na tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm tak,  by przykry\u0107 sp\u00f3d i boki. Nak\u0142u\u0107 sp\u00f3d widelcem. Wy\u0142o\u017cy\u0107 na sp\u00f3d:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>li\u015bcie bazylii z po\u0142owy p\u0119czka<\/li><li>po\u0142ow\u0119 parmezanu<\/li><li>plastry bak\u0142a\u017cana<\/li><li>plastry cukinii<\/li><li>kawa\u0142ki papryki<\/li><li>szpinak z ricott\u0105<\/li><li>dyni\u0119 pi\u017cmow\u0105<\/li><li>karmelizowan\u0105 cebul\u0119<\/li><li>rozkruszy\u0107 fet\u0119<\/li><li>li\u015bcie bazylii z po\u0142owy p\u0119czka<\/li><li>drug\u0105 po\u0142ow\u0119 parmezanu<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ranty ciasta posmarowa\u0107 roztrzepanym jajkiem. Rozwin\u0105\u0107 drug\u0105 rolk\u0119 ciasta kruchego. Ciasto na\u0142o\u017cy\u0107 na wierzch, obci\u0105\u0107 nadmiar ciasta (pozostawi\u0107 wierzch o 1.5 cm d\u0142u\u017cszy ni\u017c tortownica). Po\u0142\u0105czy\u0107 ciasto z bok\u00f3w z ciastem wierzchu, uformowa\u0107 falbanki zaciskaj\u0105c obydwa p\u0142aty ciasta mi\u0119dzy palcami. Wierzch ciasta posmarowa\u0107 roztrzepanym jajkiem, na \u015brodku naci\u0105\u0107 ciasto, by nadmiar wody m\u00f3g\u0142 odparowa\u0107 podczas pieczenia. <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni przez 45 minut.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tmp_tk-1.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-10581\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakie\u017c to jest dobre! A jakie bogate w smaku i aromacie! Nie b\u0119d\u0119 Was oszukiwa\u0142a, \u017ce niewiele z tym roboty jest, bo to nieprawda. Ka\u017cd\u0105 warstw\u0119 tortu trzeba najpierw podpiec \/ podsma\u017cy\u0107 \/ podgotowa\u0107, ale warto. Zdecydowanie warto. Przepis nie jest skomplikowany, tylko odrobin\u0119 czasoch\u0142onny. Wychodzi poka\u017any tort, do nakarmienia du\u017cej rodziny lub grupki przyjaci\u00f3\u0142. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22,21],"tags":[34,118,128],"class_list":["post-10570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-torty","category-tarty-wytrawne","tag-cukinia-i-baklazan","tag-dynia","tag-jamie-oliver"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10570"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10582,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10570\/revisions\/10582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}