{"id":1065,"date":"2013-12-14T20:30:00","date_gmt":"2013-12-14T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madawkuchni.wordpress.com\/2013\/12\/14\/donuts-amerykanskie-paczki-z-dziurka\/"},"modified":"2015-09-08T16:22:28","modified_gmt":"2015-09-08T16:22:28","slug":"donuts-amerykanskie-paczki-z-dziurka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1065","title":{"rendered":"Donuts – ameryka\u0144skie p\u0105czki z dziurk\u0105"},"content":{"rendered":"
Na kolejny ca\u0142odzienny trening z psami postanowi\u0142am usma\u017cy\u0107 p\u0105czki. Ciasto za mnie wyrobi\u0142a maszyna do pieczenia chleba, p\u0105czki usma\u017cy\u0142am na oleju w woku. Kolejna sukces bez piekarnika \ud83d\ude42 P\u0105czki najsmaczniejsze s\u0105 w dniu pieczenia. Mi\u0119ciutkie, s\u0142odkie, rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach. Na drugi dzie\u0144 niestety troch\u0119 twardniej\u0105, ale mo\u017cna je spokojnie spo\u017cywa\u0107 do dw\u00f3ch dni po upieczeniu. Najwa\u017cniejszy w p\u0105czkach jest lukier, to on nadaje im s\u0142odko – kwa\u015bnego smaku. Zdecydowanie polecam na imprezy. Inspiracja<\/a>.<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na p\u0105czki (ok. 40 sztuk):<\/i><\/div>\n
– 5 szklanek m\u0105ki pszennej<\/div>\n
– 30 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/div>\n
– 2 jajka<\/div>\n
– 1,5 szklanki letniego mleka<\/div>\n
– 0,25 szklanki letniej wody<\/div>\n
– 0,5 szklanki cukru<\/div>\n
– 0,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/div>\n
– 0,33 szklanki roztopionego mas\u0142a<\/div>\n
– 2 \u0142y\u017cki rumu lub ekstraktu z wanilii<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Sk\u0142adniki na lukier:<\/i><\/div>\n
– 0,25 kg cukru pudru<\/div>\n
– sok wyci\u015bni\u0119ty z 1 cytryny<\/div>\n
– odrobina czerwonego barwnika, by uzyska\u0107 r\u00f3\u017cowy lukier (fakultatywnie)<\/div>\n
– 2 – 3 \u0142y\u017cki mleka<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"p3\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Wykonanie<\/i>:<\/div>\n
Je\u015bli kto\u015b dysponuje automatem do pieczenia chleba, proponuj\u0119 wrzuci\u0107 do niego wszystkie sk\u0142adniki w kolejno\u015bci: p\u0142ynne, sypkie, na ko\u0144cu dro\u017cd\u017ce i nastawi\u0107 program do wyrabiania ciasta (bez pieczenia).<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Ci, kt\u00f3rzy tak\u0105 maszyn\u0105 nie dysponuj\u0105, musz\u0105 ciasto zagnie\u015b\u0107 r\u0119cznie. Najpierw nale\u017cy zrobi\u0107 rozczyn z dro\u017cd\u017cy (odla\u0107 0,25 szklanki ciep\u0142ego mleka, 1 \u0142y\u017cka cukru, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki, dro\u017cd\u017ce – wszystko wymiesza\u0107 i odstawi\u0107 na kwadrans w ciep\u0142e miejsce). W tym czasie wymiesza\u0107 ze sob\u0105 reszt\u0119 m\u0105ki, cukru i soli. Doda\u0107 sk\u0142\u00f3cone jajka, rum, rozczyn dro\u017cd\u017cowy i roztopiony t\u0142uszcz (uwa\u017ca\u0107, by nie sparzy\u0107 dro\u017cd\u017cy). Wyrobi\u0107 ciasto r\u0119cznie staraj\u0105c si\u0119, by nie podsypywa\u0107 m\u0105k\u0105. Odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia na 60 – 80 minut.<\/div>\n

<\/p>\n

Wyro\u015bni\u0119te ciasto jeszcze raz kr\u00f3tko wyrobi\u0107. Dzieli\u0107 na cz\u0119\u015bci, kt\u00f3re nale\u017cy rozwa\u0142kowa\u0107 na placek o grubo\u015bci 8 – 10 mm. Wycina\u0107 k\u00f3\u0142ka o \u015brednicy ok. 7 cm (ja wycina\u0142am szklank\u0105), a w nich k\u00f3\u0142eczka o \u015brednicy ok 2 cm (u\u017cy\u0142am nakr\u0119tki z wody mineralnej). Od\u0142o\u017cy\u0107 na 15 minut do napuszenia.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Rozgrza\u0107 olej w garnku (lub woku) do temperatury ok 175 stopni. Sma\u017cy\u0107 p\u0105czki z obu stron do zrumienienia. Ods\u0105cza\u0107 na bibu\u0142ce z nadmiaru t\u0142uszczu.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Do miski wsypa\u0107 cukier puder, doda\u0107 sok z cytryny, barwnik (opcjonalnie) i wyregulowa\u0107 konsystencj\u0119 lukru dodatkiem mleka.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

Ciep\u0142e p\u0105czki smarowa\u0107 lukrem i posypa\u0107 cukrowymi pere\u0142kami lub wi\u00f3rkami kokosowymi.<\/div>\n
<\/div>\n
\n<\/p>\n
\"p1\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na kolejny ca\u0142odzienny trening z psami postanowi\u0142am usma\u017cy\u0107 p\u0105czki. Ciasto za mnie wyrobi\u0142a maszyna do pieczenia chleba, p\u0105czki usma\u017cy\u0142am na oleju w woku. Kolejna sukces bez piekarnika \ud83d\ude42 P\u0105czki najsmaczniejsze s\u0105 w dniu pieczenia. Mi\u0119ciutkie, s\u0142odkie, rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach. Na drugi dzie\u0144 niestety troch\u0119 twardniej\u0105, ale mo\u017cna je spokojnie spo\u017cywa\u0107 do dw\u00f3ch dni po […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-1065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tlusty-czwartek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1065"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4734,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1065\/revisions\/4734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}