{"id":10724,"date":"2021-03-24T17:25:21","date_gmt":"2021-03-24T17:25:21","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10724"},"modified":"2021-03-24T17:25:24","modified_gmt":"2021-03-24T17:25:24","slug":"weganskie-burgery-z-fasoli-oraz-frytki-z-batatow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10724","title":{"rendered":"Wega\u0144skie burgery z fasoli oraz frytki z batat\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Nie b\u0119d\u0119 Was ok\u0142amywa\u0107, burgery nie trzymaj\u0105 za bardzo kszta\u0142tu. To znaczy nie rozpadaj\u0105 si\u0119, ale ich konsystencja jest lu\u017ana. Wini\u0119 za ten fakt brak jajka. Maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c specyficznie ciekawy kolor. Taki Shrekowy troch\u0119 :). Za to nic nie mo\u017cna zarzuci\u0107 ich smakowi. S\u0105 bardzo dobre, wyra\u017anie fasolowe, dosy\u0107 pikantne, naprawd\u0119 smaczne. Dodatek frytek ze s\u0142odkich ziemniak\u00f3w jest strza\u0142em w dziesi\u0105tk\u0119.  Przepisy pochodz\u0105 z ksi\u0105\u017cki Mary Berry &#8222;Simple comforts&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na 6 burger\u00f3w:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>oliwa z oliwek<\/li><li>1 du\u017ca cebula<\/li><li>1 z\u0105bek czosnku<\/li><li>75 g m\u0142odego szpinaku (baby)<\/li><li>1 puszka czerwonej fasoli (400 g)<\/li><li>1 puszka bia\u0142ej fasoli (400 g)<\/li><li>niedu\u017cy p\u0119czek \u015bwie\u017cej bazylii<\/li><li>8 <a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=1279\">suszonych pomidor\u00f3w w oliwie<\/a><\/li><li>50 g wega\u0144skiego parmezanu (mo\u017cna pomin\u0105\u0107)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>oraz (opcjonalnie):<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>bu\u0142ki hamburgerowe<\/li><li>kilka li\u015bci m\u0142odego szpinaku<\/li><li>kilka plastr\u00f3w pomidora<\/li><li>og\u00f3rek konserwowy<\/li><li>po\u0142owa czerwonej cebuli<\/li><li>ketchup i majonez<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na frytki z batat\u00f3w:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 bataty<\/li><li>oliwa z oliwek<\/li><li>pieprz, s\u00f3l, papryka s\u0142odka, czosnek granulowany<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143043.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10725\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143043.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143043-320x240.jpg 320w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143043-595x446.jpg 595w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Na patelni rozgrza\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 oliwy z oliwek. Cebul\u0119 posieka\u0107 w kostk\u0119 i podsma\u017cy\u0107 na oliwie. Doda\u0107 posiekany czosnek, przykry\u0107 patelni\u0119 i zmniejszy\u0107 ogie\u0144. Dusi\u0107 przez kilkana\u015bcie minut, a\u017c cebula zmi\u0119knie. Zdj\u0105\u0107 przykrycie i doda\u0107 szpinak. Podsma\u017ca\u0107 jeszcze przez kilka minut, prze\u0142o\u017cy\u0107 do miseczki i ostudzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Do misy malaksera doda\u0107 obie fasole (po uprzednim ods\u0105czeniu ich w durszlaku), li\u015bcie bazylii, suszone pomidory, parmezan i ostudzony szpinak. Ca\u0142o\u015b\u0107 zmiksowa\u0107 pulsacyjnie, by nie zmieni\u0107 warzyw w jednolit\u0105 mas\u0119. Doprawi\u0107 do smaku (sol\u0105, pieprzem, ostr\u0105 papryk\u0105). Uformowa\u0107 sze\u015b\u0107 hamburger\u00f3w i sch\u0142odzi\u0107 je w lod\u00f3wce przez 30 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Bataty obra\u0107 ze sk\u00f3rki i pokroi\u0107 w cie\u0144kie frytki. Du\u017c\u0105 blach\u0119 do pieczenia wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia, wysypa\u0107 na ni\u0105 frytki z batat\u00f3w. Skropi\u0107 oliw\u0105 z oliwek, doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, s\u0142odk\u0105 papryk\u0105 i czosnkiem granulowanym. Wymiesza\u0107 ca\u0142o\u015b\u0107 d\u0142o\u0144mi, by oliwa z przyprawami pokry\u0142a frytki. <\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp.200 stopni przez 30 &#8211; 40 minut, w po\u0142owie pieczenia przewreacaj\u0105c frytki, by upiek\u0142y si\u0119 r\u00f3wnomiernie. <\/p>\n\n\n\n<p>Na patelni rozgrza\u0107 oliw\u0119. Na talerz wysypa\u0107 troch\u0119 m\u0105ki pszennej. Obtoczy\u0107 burgery w m\u0105ce i sma\u017cy\u0107 na patelni po 3 minuty na ka\u017cdej ze stron. <\/p>\n\n\n\n<p>Bu\u0142ki hamburgerowe przekroi\u0107 na po\u0142\u00f3wki i w\u0142o\u017cy\u0107 na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po\u0142\u00f3wki bu\u0142ek posmarowa\u0107 majonezem i ketchupem. Na bu\u0142ki wy\u0142o\u017cy\u0107 burgery i ulubione warzywa (li\u015bcie m\u0142odego szpinaku, cebul\u0119, og\u00f3rek konserwowy, pomidor). Podawa\u0107 z frytkami. Chroni\u0107 przed wiecznie g\u0142odn\u0105 kur\u0105 :).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143119.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10727\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143119.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143119-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143119-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210322_143119-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nie b\u0119d\u0119 Was ok\u0142amywa\u0107, burgery nie trzymaj\u0105 za bardzo kszta\u0142tu. To znaczy nie rozpadaj\u0105 si\u0119, ale ich konsystencja jest lu\u017ana. Wini\u0119 za ten fakt brak jajka. Maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c specyficznie ciekawy kolor. Taki Shrekowy troch\u0119 :). Za to nic nie mo\u017cna zarzuci\u0107 ich smakowi. S\u0105 bardzo dobre, wyra\u017anie fasolowe, dosy\u0107 pikantne, naprawd\u0119 smaczne. Dodatek frytek ze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[133,115],"class_list":["post-10724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obiad","tag-mary-berry","tag-weganskie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10724"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10729,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10724\/revisions\/10729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}