{"id":10779,"date":"2021-04-23T15:28:02","date_gmt":"2021-04-23T15:28:02","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=10779"},"modified":"2021-04-23T15:28:07","modified_gmt":"2021-04-23T15:28:07","slug":"bajecznie-kremowy-sernik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=10779","title":{"rendered":"Bajecznie kremowy sernik"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>To jest sernik o bardzo delikatnym, aksamitnym smaku. Cytrynowa wariacja na temat sernika nowojorskiego. Kr\u00f3tko pieczony, z warstw\u0105 kwa\u015bnej (cho\u0107 pos\u0142odzonej) \u015bmietany, bardzo kremowy. Przepyszny. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.rozkoszny.pl\/sernik-warty-kradziezy\/\"><strong>Inspiracja<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>180 g ciastek digestive czekoladowych<\/li><li>1\/4 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li>50 g mas\u0142a<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>700 g serka \u015bmietankowego Philadelphia<\/li><li>250 g serka mascarpone<\/li><li>150 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w<\/li><li>1\/4 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li>3 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej<\/li><li>3 jajka<\/li><li>1 cytryna<\/li><li>2 \u0142y\u017cki ekstraktu z wanilii<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na warstw\u0119 \u015bmietanow\u0105:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>480 g kwa\u015bnej g\u0119stej \u015bmietany<\/li><li>2 kopiaste \u0142y\u017cki cukru pudru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060337.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10781\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060337.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060337-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060337-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060337-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 23 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (samo dno). Ciasteczka zblendowa\u0107, mas\u0142o roztopi\u0107. Do zblendowanych ciasteczek doda\u0107 s\u00f3l i mas\u0142o, wszystko wymiesza\u0107 na konsystencj\u0119 mokrego piasku. Dno tortownicy wy\u0142o\u017cy\u0107 okruszkami i dobrze ugnie\u015b\u0107 je \u0142y\u017ck\u0105. <\/p>\n\n\n\n<p>Sp\u00f3d podpiec w temp 180 stopni przez 10 minut. <\/p>\n\n\n\n<p>Wyj\u0105\u0107 z piekarnika i pozostawi\u0107 do ca\u0142kowitego ostudzenia. Obni\u017cy\u0107 temp piekarnika do 160 stopni.<\/p>\n\n\n\n<p>W misie miksera wymiesza\u0107 obydwa rodzaje serka, cukier, s\u00f3l i m\u0105k\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 zmiksowa\u0107 tylko do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Doda\u0107 jajka, zmiksowa\u0107. Doda\u0107 sok i sk\u00f3rk\u0119 otart\u0105 z cytryny oraz ekstrakt z wanilii. ZMiksowa\u0107 po raz ostatni. Mas\u0119 serow\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 na podpieczony i ostudzony sp\u00f3d ciasteczkowy, wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec  w temp 160 stopni przez 40 minut. <\/p>\n\n\n\n<p>Po tym czasie boki sernika powinny by\u0107 \u015bci\u0119te, natomiast \u015brodek wci\u0105\u017c powinien mie\u0107 galaretowat\u0105 konsystencj\u0119. Na wierzch sernika delikatnie wy\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 \u015bmietanow\u0105 (nie wyjmuj\u0105c sernika z piekarnika), wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec jeszcze przez 7 minut w temp 160 stopni, \u017ceby warstwa \u015bmietany si\u0119 \u015bci\u0119\u0142a. Po tym czasie wy\u0142\u0105czy\u0107 piekarnik, uchyli\u0107 drzwiczki i pozostawi\u0107 w nim sernik na 15 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Na koniec sernik ca\u0142kowicie ostudzi\u0107, a potem sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej na ca\u0142\u0105 noc. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060139.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10780\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060139.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060139-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060139-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210423_060139-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To jest sernik o bardzo delikatnym, aksamitnym smaku. Cytrynowa wariacja na temat sernika nowojorskiego. Kr\u00f3tko pieczony, z warstw\u0105 kwa\u015bnej (cho\u0107 pos\u0142odzonej) \u015bmietany, bardzo kremowy. Przepyszny. Inspiracja. Sk\u0142adniki na sp\u00f3d: 180 g ciastek digestive czekoladowych 1\/4 \u0142y\u017ceczki soli 50 g mas\u0142a Sk\u0142adniki na mas\u0119 serow\u0105: 700 g serka \u015bmietankowego Philadelphia 250 g serka mascarpone 150 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[53],"class_list":["post-10779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-serniki","tag-cytryny"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10779"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10783,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10779\/revisions\/10783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}