{"id":11072,"date":"2022-02-04T10:26:35","date_gmt":"2022-02-04T10:26:35","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11072"},"modified":"2022-02-04T10:26:38","modified_gmt":"2022-02-04T10:26:38","slug":"imbirowe-ciasto-marchewkowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11072","title":{"rendered":"Imbirowe ciasto marchewkowe"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Z\u0142o\u017cona chorob\u0105 przele\u017ca\u0142am w \u0142\u00f3\u017cku tydzie\u0144. W tym czasie odkry\u0142am programy kulinarne na Netflixie i BBC. Zacz\u0119\u0142am od Mary Berry, potem p\u0142ynnie przesz\u0142am do Nigelli Lawson. Uczta dla oczu. Zanotowa\u0142am sobie kilka przepis\u00f3w do wypr\u00f3bowania na okres pochorobowy. Ka\u017cdy z nich to absolutna pere\u0142ka. Dzisiejsze ciasto marchewkowe jest przepyszne. Ostre, z wyra\u017anie wyczuwalnym imbirem, a jednocze\u015bnie wilgotne i delikatne dzi\u0119ki marchewce. Z chrupi\u0105cymi orzechami. Fantastyczny wypiek. Ogromnie polecam. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Nigelli Lawson &#8222;At my table&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na ciasto:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/li><li>1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li><li>2 \u0142y\u017ceczki mielonego imbiru<\/li><li>1\/4 \u0142y\u017ceczki soli<\/li><li>175 g cukru trzcinowego<\/li><li>2 jajka<\/li><li>200 ml oleju rzepakowego<\/li><li>200 g marchewek<\/li><li>100 g orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li><li>75 g skrystalizowanego imbiru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na krem:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g mas\u0142a<\/li><li>100 g cukru pudru<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka m\u0105ki kukurydzianej<\/li><li>100 g serka kremowego typu Philadelphia<\/li><li>1 \u0142y\u017cka \u015bwie\u017co startego imbiru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki do dekoracji:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>25 g orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li><li>25 g skrystalizowanego imbiru<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_173549.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11074\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_173549.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_173549-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_173549-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_173549-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>W misce wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119, proszek do pieczenia, sod\u0119 oczyszczon\u0105, s\u00f3l i mielony imbir. Odstawi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>W drugiej misce utrze\u0107 jajka z cukrem i olejem. Do mokrych sk\u0142adnik\u00f3w doda\u0107 suche, zmiksowa\u0107. Na tym etapie ciasto mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 bardzo zbite. Do ciasta doda\u0107 marchewki starte na drobnych oczkach. Doda\u0107 posiekane niezbyt drobno orzechy w\u0142oski i skrystalizowany imbir. Wszystko dobrze wymiesza\u0107 szpatu\u0142k\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 21 cm nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (sam sp\u00f3d). Do tak przygotowanej formy, prze\u0142o\u017cy\u0107 ciasto, wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 170 stopni do suchego patyczka, czyli ok 50 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyj\u0105\u0107 ciasto z piekarnika i przygotowa\u0107 krem. Mas\u0142o utrze\u0107 z cukrem pudrem, nast\u0119pnie doda\u0107 m\u0105k\u0119 kukurydzian\u0105 i po\u0142ow\u0119 serka kremowego. Utrze\u0107 do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w i doda\u0107 pozosta\u0142y serek. Trzeba uwa\u017ca\u0107, by nie przebi\u0107 masy, bo stanie si\u0119 wodnista. \u015awie\u017cy imbir obra\u0107 ze sk\u00f3rki za pomoc\u0105 \u0142y\u017ceczki, nast\u0119pnie zetrze\u0107 na tarce o du\u017cych oczkach. Starty imbir prze\u0142o\u017cy\u0107 na \u015brodek r\u0119cznika papierowego, z\u0142o\u017cy\u0107 wszystkie rogi razem i podnie\u015b\u0107. Imbir w r\u0119czniku zacisn\u0105\u0107 w pi\u0119\u015bci i wycisn\u0105\u0107 z niego sok bezpo\u015brednio do kremu. Krem wymiesza\u0107 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki a\u017c ciasto ca\u0142kowicie ostygnie.<\/p>\n\n\n\n<p>Ostygni\u0119te ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 na pater\u0119, na wierzch na\u0142o\u017cy\u0107 krem i ozdobi\u0107 posiekanymi orzechami w\u0142oskimi i skrystalizowanym imbirem.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"537\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_1734382.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11073\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_1734382.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220125_1734382-179x240.jpg 179w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Z\u0142o\u017cona chorob\u0105 przele\u017ca\u0142am w \u0142\u00f3\u017cku tydzie\u0144. W tym czasie odkry\u0142am programy kulinarne na Netflixie i BBC. Zacz\u0119\u0142am od Mary Berry, potem p\u0142ynnie przesz\u0142am do Nigelli Lawson. Uczta dla oczu. Zanotowa\u0142am sobie kilka przepis\u00f3w do wypr\u00f3bowania na okres pochorobowy. Ka\u017cdy z nich to absolutna pere\u0142ka. Dzisiejsze ciasto marchewkowe jest przepyszne. Ostre, z wyra\u017anie wyczuwalnym imbirem, a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[126,42],"class_list":["post-11072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inneciasta","tag-nigella-lawson","tag-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11076,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11072\/revisions\/11076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}