{"id":11119,"date":"2022-02-28T18:57:48","date_gmt":"2022-02-28T18:57:48","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11119"},"modified":"2022-02-28T18:57:52","modified_gmt":"2022-02-28T18:57:52","slug":"cytrynowe-paczki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11119","title":{"rendered":"Cytrynowe p\u0105czki"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>T\u0142usty Czwartek w tym roku by\u0142 smutny. Zamiast przygotowywania p\u0105czk\u00f3w, \u015bledzi\u0142am wiadomo\u015bci z niepokojem w sercu i \u0142zami w gardle. Pewnie nie ja jedna. Dzie\u0144 p\u00f3\u017aniej, z b\u00f3lem g\u0142owy od p\u0142aczu, trzeba by\u0142o zu\u017cy\u0107 kupione wcze\u015bniej dro\u017cd\u017ce. Przepis zapo\u017cyczy\u0142am od <\/strong><a href=\"https:\/\/aniastarmach.pl\/przepis\/paczki\/\"><strong>Ani Starmach<\/strong><\/a><strong> i upiek\u0142am 20 przepysznych p\u0105czk\u00f3w z marmolad\u0105 r\u00f3\u017can\u0105. P\u0105czki wysz\u0142y nie przes\u0142odzone, z wyra\u017an\u0105 nutk\u0105 cytryny. Gor\u0105co polecam Wam ich upieczenie. Mam nadziej\u0119, \u017ce okazja ku temu nadarzy si\u0119 szcz\u0119\u015bliwsza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g m\u0105ki pszennej<\/li><li>40 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li><li>60 g cukru<\/li><li>250 ml mleka<\/li><li>4 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li><li>1 jajko<\/li><li>50 g roztopionego mas\u0142a<\/li><li>1 cytryna (sk\u00f3rka i sok)<\/li><li><a href=\"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=6084\">marmolada r\u00f3\u017cana<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"599\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171417.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11120\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171417.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171417-160x240.jpg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Wykonanie:<\/p>\n\n\n\n<p>Roztopi\u0107 mas\u0142o i podgrza\u0107 mleko. Od\u0142o\u017cy\u0107. Przygotowa\u0107 zaczyn. Do miski doda\u0107 rozkruszone dro\u017cd\u017ce z 30 g cukru, 75 g m\u0105ki i 250 ml mleka. Wymiesza\u0107, przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na 20 minut do wyro\u015bni\u0119cia. Zaczyn potroi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Zaczyn prze\u0142o\u017cy\u0107 do misy miksera. Dodawa\u0107 stopniowo pozosta\u0142e sk\u0142adniki, na koniec wla\u0107 mas\u0142o. W mikserze u\u017cywa\u0107 haka do wyrabiania ciasta. Wyrabia\u0107 tak d\u0142ugo, a\u017c ciasto b\u0119dzie w jednym kawa\u0142ku. Wyj\u0105\u0107 z miksera i wyrobi\u0107 r\u0119cznie, a\u017c ciasto zacznie odchodzi\u0107 od r\u0119ki. Nie podsypywa\u0107 m\u0105k\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do miski, przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 na godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia. Powinno podwoi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Z wyro\u015bni\u0119tego ciasta odrywa\u0107 kawa\u0142ki o wadze ok 50 g. Warto wa\u017cy\u0107 je na wadze kuchennej, wtedy wszystkie p\u0105czki wyjd\u0105 nam jednakowej wielko\u015bci. Ka\u017cdy kawa\u0142ek ciasta delikatnie sp\u0142aszczy\u0107, na\u0142o\u017cy\u0107 na \u015brodek \u0142y\u017ceczk\u0119 marnolady, zlepi\u0107 brzegi, uformowa\u0107 kul\u0119 i po\u0142o\u017cy\u0107 na blasze \u0142\u0105czeniem na spodzie. Tak przygotowane p\u0105czki przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 do napuszenia w ciep\u0142e miejsce na 20 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>W garnku rozgrza\u0107 olej do temperatury 180 stopni. Najlepiej u\u017cywa\u0107 termometru cukierniczego i stale monitorowa\u0107 temperatur\u0119 oleju. Napuszone p\u0105czki wk\u0142ada\u0107 do nagrzanego t\u0142uszczu, sma\u017cy\u0107 do zrumienienia na jednej stronie, odwr\u00f3ci\u0107 i sma\u017cy\u0107 do zrumienienia po drugiej stronie. <\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowa\u0107 lukier z cuku pudru i soku z cytryny. P\u0105czki mo\u017cna posmarowa\u0107 lukrem jak wystygn\u0105 lub jak s\u0105 gor\u0105ce. Mo\u017cna dodatkowo ozdobi\u0107 posiekan\u0105 kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105, kokosem lub liofilizowanymi malinami.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u0105czki najlepiej smakuj\u0105 w dniu sma\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171509.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11121\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171509.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171509-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171509-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220225_171509-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u0142usty Czwartek w tym roku by\u0142 smutny. Zamiast przygotowywania p\u0105czk\u00f3w, \u015bledzi\u0142am wiadomo\u015bci z niepokojem w sercu i \u0142zami w gardle. Pewnie nie ja jedna. Dzie\u0144 p\u00f3\u017aniej, z b\u00f3lem g\u0142owy od p\u0142aczu, trzeba by\u0142o zu\u017cy\u0107 kupione wcze\u015bniej dro\u017cd\u017ce. Przepis zapo\u017cyczy\u0142am od Ani Starmach i upiek\u0142am 20 przepysznych p\u0105czk\u00f3w z marmolad\u0105 r\u00f3\u017can\u0105. P\u0105czki wysz\u0142y nie przes\u0142odzone, z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[53],"class_list":["post-11119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tlusty-czwartek","tag-cytryny"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11123,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11119\/revisions\/11123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}