{"id":11321,"date":"2023-02-01T09:04:57","date_gmt":"2023-02-01T09:04:57","guid":{"rendered":"http:\/\/madawkuchni.com\/?p=11321"},"modified":"2023-02-01T09:04:59","modified_gmt":"2023-02-01T09:04:59","slug":"ciasto-pietruszkowe-z-syropem-klonowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madawkuchni.com\/?p=11321","title":{"rendered":"Ciasto pietruszkowe z syropem klonowym"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Smakuje troch\u0119 jak ciasto marchewkowe, ale jest bardziej wilgotne i ma wyra\u017any, lekko ostry aromat pietruszki. Genialne ciasto. Niesamowite jest to, z ilu warzyw mo\u017cna upiec co\u015b s\u0142odkiego, piek\u0142am ju\u017c z burak\u00f3w, cukinii, marchewki, dyni, a teraz z pietruszki. No i rabarbar. To te\u017c warzywo przecie\u017c. Takie ciasto z warzyw, to praktycznie sa\u0142atka, no nie? \ud83d\ude42  Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki \u201eThe Great British Bake Off. A Bake for All Seasons\u201d.   <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na ciasto:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>180 g m\u0105ki pszennej (w wersji bezglutenowej, mo\u017cna u\u017cy\u0107 m\u0105ki gluten free)<\/li><li>80 g mielonych migda\u0142\u00f3w<\/li><li>1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li><li>2 \u0142y\u017ceczki przyprawy korzennej<\/li><li>szczypta soli<\/li><li>235 ml oleju rzepakowego<\/li><li>320 g cukru trzcinowego<\/li><li>120 g jogurtu greckiego<\/li><li>4 jajka<\/li><li>100 ml syropu klonowego<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li><li>250 g korzenia z pietruszki<\/li><li>100 g orzech\u00f3w pekan (u mnie mieszanka pekan\u00f3w, w\u0142oskich i laskowych)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em>Sk\u0142adniki na krem:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 mas\u0142a<\/li><li>2 \u0142y\u017cki syropu klonowego<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii<\/li><li>200 g pe\u0142not\u0142ustego serka kremowego typu Philadelphia<\/li><li>1 \u0142y\u017cka cukru pudru (opcjonalnie)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"606\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_075808.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11322\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_075808.jpg 400w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_075808-158x240.jpg 158w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><em>Wykonanie:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>W naczyniu wymiesza\u0107 m\u0105k\u0119, migda\u0142y, sod\u0119 oczyszczon\u0105, przypraw\u0119 korzenn\u0105 i s\u00f3l. Od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Pietruszk\u0119 obra\u0107 ze sk\u00f3ry i zetrze\u0107 na drobnych oczkach, orzechy  podpra\u017cy\u0107 na suchej patelni, nast\u0119pnie ostudzi\u0107 i z grubsza posieka\u0107. <\/p>\n\n\n\n<p>Do misy miksera doda\u0107 olej, cukier, jogurt, jajka, syrop klonowy i wanili\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 zmiksowa\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119 (miksowa\u0107 dwie &#8211; trzy minuty). Do mokrych sk\u0142adnik\u00f3w doda\u0107 suche, wymiesza\u0107 szpatu\u0142k\u0105. Doda\u0107 pietruszk\u0119 i orzechy, wymiesza\u0107 szpatu\u0142k\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Dwie tortownice o \u015brednicy 20 cm nat\u0142u\u015bci\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia. Ciasto roz\u0142o\u017cy\u0107 po r\u00f3wno na obie tortownice, wyr\u00f3wna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Piec w temp 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 35 minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasta wyj\u0105\u0107 z piekarnika, odstawi\u0107 na 20 minut. Nast\u0119pnie, blaty wyj\u0105\u0107 z formy, obr\u00f3ci\u0107 i po\u0142o\u017cy\u0107 wierzchem na d\u00f3\u0142 na kratce. W ten spos\u00f3b blaty b\u0119d\u0105 r\u00f3wne z obu stron. Pozostawi\u0107 na kratce do ca\u0142kowitego ostudzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowa\u0107 krem. Mi\u0119kkie mas\u0142o utrze\u0107 w mikserze do bia\u0142o\u015bci. Doda\u0107 syrop klonowy i wanili\u0119, kr\u00f3tko zmiksowa\u0107. Dodawa\u0107 serek w trzech ratach, po ka\u017cdym dodaniu delikatnie zmiksowa\u0107 na niskich obrotach.<\/p>\n\n\n\n<p>Pierwszy blat wy\u0142o\u017cy\u0107 na pater\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 kremem, przykry\u0107 drugim blatem, opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem. Przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_0758242.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11323\" srcset=\"https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_0758242.jpg 600w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_0758242-360x240.jpg 360w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_0758242-595x397.jpg 595w, https:\/\/madawkuchni.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230129_0758242-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Smakuje troch\u0119 jak ciasto marchewkowe, ale jest bardziej wilgotne i ma wyra\u017any, lekko ostry aromat pietruszki. Genialne ciasto. Niesamowite jest to, z ilu warzyw mo\u017cna upiec co\u015b s\u0142odkiego, piek\u0142am ju\u017c z burak\u00f3w, cukinii, marchewki, dyni, a teraz z pietruszki. No i rabarbar. To te\u017c warzywo przecie\u017c. Takie ciasto z warzyw, to praktycznie sa\u0142atka, no nie? [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11324,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[104,42],"class_list":["post-11321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-babki-i-ciasta-ucierane","tag-bez-glutenu","tag-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11321"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11326,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11321\/revisions\/11326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madawkuchni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}